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     一个字－－辣。本人是不太喜欢吃辣味太重的菜式，今天一嗜辣的朋友生日就豁出去了。为了缓解辣味我选了Jacob's creek 的气泡酒。第一次来，很多人而且多数是吃火锅的，那油…… 好在我们点有炒菜，要了水煮牛肉，酸菜鱼，干锅子鸡，回锅肉，干煸豆角，还有几个，唯一不辣的黑木耳炒鸡蛋。水煮牛肉，差得不得了，肉质嫩得不得了那估计是下了整瓶嫩肉粉。唯一优点是用芹菜和大白菜，没有黄豆芽。酸菜鱼不知怎么有番茄味（可能是和酒冲撞的），鱼肉不爽，还太熟散开。干锅子鸡味道还不错，就是鸡肉小块了点分量少了点辣椒多了点。说到酒还好笑，没有冰镇，只能在啤酒冰箱放了一会。酒的水果味很丰富，柠檬柑橘味比较突出，但气泡不持久，是杯子影响的。

     火锅方面汤底大概是20元，鸳鸯大概25，类似沙茶酱类的佐料3-5元/份。有免费的酱油和醋~肉类20-25一盘~蔬菜6-8元，海鲜可以选择的不多比如价位在20+左右的虾。其余火锅料类也都维持在20以内~还算干净、味道很不赖，不是很能吃辣的话鸳鸯锅不错，因为辣锅的辣度适中，不嗜辣的可以泡上麻油（跟店家说菜单上的“蒜泥麻油”“只要麻油不要蒜泥）来吃就一点都不辣了。

     四川人做火锅之所以味道比较绝，据说郫县豆瓣是秘方之一，豆瓣可以增色和增加红油的浓厚度。我家以前也食用过，没觉得有什么特别之处，说实话豆瓣的味道还没我家做的好。不过豆瓣里的红油那是红的没讲的。


新重庆川菜火锅酒楼



蒜泥白肉



夫妻肺片



辣子鸡



幅生蚝



香辣虾



详细地址：珠江香洲区吉大路38号珠华大厦1楼
订座电话：0756-3365685
菜式风味：川菜
适合类型：商务洽谈,随便吃吃
服务态度：很好
人均消费：30-50

darutongzhi

最后那个虾看上去太有食欲了，好想吃，

石门浪子

我最喜欢吃川菜，川椒特地道，辣子鸡这道菜不错，有机会大家品尝一下。

很有川菜的味道，不像楼主说的那么差啊，就说夫妻肺片，基本也还是不错的，料也齐备

到那么远去吃火锅，还是在上海找家的好啊！

ccerccer

居然能吃到生蚝，看来适应了广东人民的需求。

辣子鸡 夫妻肺片 我的最爱啊 为什么我这里就没这么好的四川店啊

songxianbin

有没有上海的店,太远啦,我喜欢吃火锅

xh199812

看了这些菜觉得我以前吃的川菜就不是川菜是垃圾！

yblessing

没有吃过这些，我对那个蒜泥白肉比较感兴趣，蒜泥还能直接做菜？