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[转帖] 下饭菜---泡椒牛肉丝[5P]

miurump

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1楼大中小发表于 2012-3-23 13:14 只看该作者

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下饭菜---泡椒牛肉丝[5P]

　　泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,所做的菜比较有代表性的有泡椒鱼，泡椒牛蛙，泡椒肉丝等，很受川渝人民的喜爱。

　　原料：牛肉泡椒泡姜芹菜

　　

　　泡椒，泡姜，牛肉，芹菜分别切成丝，牛肉切好后加红薯淀粉，料酒，橄榄油生抽抓匀上浆

　　

　　锅里放油烧到8成热的时候先把泡椒泡姜下锅炒出香味后，下牛肉炒至变色时，倒入芹菜丝迅速翻炒断生后出锅（可根据自已的口味酌情加盐，因为泡菜本身有咸味）

　　

　　很简单的做法，却有不一样的味道，酸辣可口，超级下饭。

　　

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2012-3-23 19:21

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jj624376

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2楼大中小发表于 2012-3-23 14:05 只看该作者

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泡椒牛蛙很有名没想到还有泡椒牛瑞斯啊长见识了

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yangdeepfar

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3楼大中小发表于 2012-3-23 18:49 只看该作者

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这个好！很下饭的样子。一炒一大盘，还可以拌面，味道一定不错。

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adj2000

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4楼大中小发表于 2012-3-24 00:04 只看该作者

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看起来真的很好吃！就是不知道我能不能做出来！

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mtes

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5楼大中小发表于 2012-3-24 12:52 只看该作者

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个人觉得那个牛肉若是卤过之后会更能激发食欲吧。

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wangxin006

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6楼大中小发表于 2012-4-2 21:49 只看该作者

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美味可口，超级下饭，到时学一手！

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L194WT2010

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7楼大中小发表于 2012-4-2 22:03 只看该作者

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挺有品位的，感觉和大饭店做的差不多了。品相不错。

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wanlaopo1314

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8楼大中小发表于 2012-4-2 22:03 只看该作者

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让人看上去都有胃口，学学手艺，不过我现在在吃饺子，

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idkissme

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9楼大中小发表于 2012-4-2 22:09 只看该作者

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真的很喜欢酸辣口味的菜肴，可惜家里两位美女不喜欢吃辣的，没机会露一手了

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风和尚

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10楼 大中小发表于 2012-4-2 23:47 只看该作者

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看起来好有食欲尤其大半夜的看简直是种折磨啊看那香嫩的水芹不行口水下来了！

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