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菜品口味 香味
主要工艺 炖
所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
干豆角1碗        五花肉1块
青椒1个        干辣椒2个
蒜3瓣        姜3片
烤肉酱2茶匙        牛肉酱2茶匙
生抽3茶匙        盐茶匙
鸡精少许        白胡椒少许
料酒1勺        水适量

1、干豆角切丝提前泡一上午。

2、五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。

3、干豆角在开水中焯熟。

4、锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。

5、下入五花肉翻炒。

6、翻炒至出油

7、下入干豆角。

8、翻炒均匀。

9、加入牛肉酱2茶匙翻炒。

10、加入青椒，加水焖个3分钟。

11、最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。

12、成品


干豆角烧五花肉的做法小贴士
干豆角的晒法：
材料：新鲜的干豆角5斤。
1：豆角用水洗净。
2：可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟
3：前一种捞出豆角放入冷水中。
4：搭在绳子上或者衣架上，或者直接切丝生着晾晒。
5：太阳直射2,3天就OK了。
6：晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。

苏三三郎

以前一直做不好，不知道干豆角怎么弄的。今天算是成了

hahahanx

全过程内容非常的详细，俺是非常喜欢吃这道菜的，今天照楼主的方法自己做个试试，如果过程图片能再大些就好了。

hencywn

这道菜放酱油时，老抽生抽都要放，先用老抽烧肉调色入咸味，最后生抽调味调鲜，不用放盐，绝对好吃。

寂寞无聊

建议在这道菜里边加入冬笋和黄花菜口感会更好

xiaozg800117

这个菜就是好吃，干豆角微微的甜味配上五花肉，油而不腻，香气诱人！我最喜欢老妈烧的这道菜了，呵呵！

人生是浮云

看着好干，不知道能够做的润点么