诚招小三

“从夏至秋，烧烤店生意始终兴隆，尤其喷香诱人的羊肉串，更是每桌必点。但有一些无良商家用其他肉类混合羊油冒充羊肉串，让普通人很难分辨，且卫生上也不能保证。这样大串的羊肉串比外面大排档里大了几乎一倍，而且外焦里嫩，味道非常好，伴着孜然特殊的芳香气味，别有一种烧烤风味。配上几瓶小酒和小菜，亲朋友共聚共享，真是美味呀~~”

烤羊肉串的做法
1.羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中
2.放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉

3.放入孜然
4.放入迷迭香

5.洋葱洗净切成碎粒，放入碗中
6.姜切片，放入碗中

7.放入白糖，抓拌均匀，放入少许植物油
8.抓拌均匀，腌制半小时

9.用铁钎穿成羊肉串
10.烤炉拧至略高的温度，待温度升高

11.逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍
12.不时翻面，烤至肉熟即可





烹饪技巧
1、根据喜好可调整调料，喜食辣者再适量加入辣椒粉；
2、白糖是为了提鲜，放少许即可；
3、腌制时先将肉拌好调料，再放少许油可使肉的水份封住，口感更嫩；
4、烤之前刷油避免肉粘烤网；
5、如无烤炉可用烤箱，预热至200度，烤约10分钟，中途翻面；
6、没有铁钎，可用长竹签，但在烤之前要先泡透水。

qingren555

自己做的最干净了，吃的最放心了。

尤文尤文

其实只要是真的羊肉，最简单的方法也很好吃呢

cc201625666

我觉得真羊肉烤出来的，要是佐料放着好的话，绝对比外面的夜宵好吃，现在的夜宵越来越不好吃了。

wgyliuxa

这个方法好,在家里就可以吃到放心肉了。不用总担心在外面吃的是不是真羊肉。

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这真是个好办法，有时间一定尝试尝试！

米兰迷

自己在家动手做的吃着都放心些 还可以按自己口味来放调料

三井住友

现在外面的地摊基本上都不是羊肉

woaibjmzx

自己有条件的动手弄比外面第一个卫生第二个肉质方面都好，谢谢分享

大屏幕123

街上的羊肉串有几个是真羊肉的  还是自己做的放心