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[转帖] 芋头糕制作过程

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芋头糕制作过程

芋头糕制作过程

  

先来看看材料:芋头一只,我用了半个。

  



  

然后将芋头切成小丁。

  



  

接下来这一步可省略。

  锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。

  如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。

  我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。

  



  

备好粘米粉,水。

  先用清水把粉调开,成糊状。

  另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好)

  浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。

  



  

把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。

  



  

然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可!

  待凉后再切块食用。

  



  

喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了!

偶煮了一点番茄汁……

  



  

可以开吃了!

哈哈……放上煮好的汁,加点辣椒,好香呀!

  



 
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了。 2007-1-15 19:52

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的确好香的样子。方法也简单易学,有空做做试试应该很好吃吧

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看了这几个图,感觉味道还真的是不错啊~谢谢LZ的介绍了

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头一次知道这么吃,家是北方的没吃过大芋头,看别人买过自己不会做所以没吃过。学了一手,谢谢

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