昨夜風

“家里还有好多脱皮绿豆，不赶紧吃了总是占地方，消耗最快的方法就是做绿豆糕，不过做绿豆糕必须有一口好用的不粘锅才行啊，不然边炒边粘就能郁闷死，九阳轻奢派炒锅采用蓝宝石不粘涂层，不粘效果棒棒的，绿豆沙炒起来很轻松，不用铲子就能晃动，而且锅比较深，搅拌起来不担心食材跑出去，导热也挺均匀的，不粘锅还是选择知名品牌的材质会比较放心。
这次把绿豆糕变换了造型，普通的方形和椭圆已经做了很多次了，索性变个卡通款也超级可爱，早餐或者下午茶来一个，香甜绵软，入口即化，喜欢原味的直接这么吃就行，想要口感更有层次的可以夹上喜欢的馅料，自己做的比较新鲜不耐放，一定要三天内吃完，还要放进冰箱密封好冷藏保存。”

食材明细

绿豆
100克

白砂糖
50克

黄油
30克

水獭绿豆糕的做法步骤

准备好食材。


绿豆提前浸泡几小时彻底泡发。


锅里放水煮沸，倒入豆子煮至软烂。


煮好的豆子捞入破壁机中，加入砂糖和少许煮豆子的水打成泥，如果搅几下比较干搅不动继续加少许水即可，直到把绿豆打至超级细腻。


不粘锅放黄油加热融化。


倒入绿豆沙和不停搅拌，直到比较干容易抱团为止。


炒好的绿豆沙装入模具填平。


倒扣在盘子里装上表情即可。


小窍门
炒好的绿豆沙放凉后。

wowowono1

学到了， 可以作为家中宝宝的甜品，但是，为啥图里面的绿豆是黄色呢？

hencywn

我还在想水獭是什么材料，原来是造型，和小熊饼干一样。

ericcartmen

这样的做豆沙的方法还是没学习过的，以前都是蒸出来的，这样的没有打碎的更精细吧，学习了，支持楼主了！

aptx48690123

看开头的时候，楼主真的不是九阳派来的么？绿豆糕看起来很不错哎，回头也去试试

w3115

宝宝看着就会很喜欢，而且制作也还算简单，就是模具要多些

xxyy1

很精致的甜品，给孩子吃很不错，消毒败火，绿豆是神药啊

woki2

就想请问一下，水獭的鼻子眼睛是用什么做的，还有就是它手里抱着的黄色球球，是蛋黄还是玉米片？