jensenliu

烹饪难度：中等                 烹饪时间：30分钟
烹饪工艺：炖                    菜品口味：咸鲜
用　　料：鸡翅、肋排、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒、食用油、盐料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、番茄酱、甜面酱、大蒜


三汁焖锅的做法

第一步：
    将排骨洗净，鸡翅洗净，正反面各划上两刀，再加适量料酒、盐、生抽、少许蚝油和胡椒粉抓匀，蒙上保鲜膜后放冰箱冷藏一夜。



第二步：
    将胡萝卜，土豆削皮，切滚刀块，洋葱去皮切块状，青椒去籽也切块状。大蒜剥皮整个丢进去，再加入适量盐、生抽、少许胡椒粉拌匀，然后加一勺食用油再拌匀。




第三步：
    依个人口味加入蚝油 番茄酱 甜面酱和适量生抽，调成可以舀起连续不断倒下的酱汁。




第四步：
    热锅下油，然后把辅料均匀铺开。




第五步：
    在辅料上面摆上鸡翅排骨，再淋入一勺料酒。




第六步：
    盖上锅盖，用中小火焖12分钟。



第七步：
    大约焖了12分钟，可以看到鸡翅和排骨已经开始紧缩。



第八步：
    再在上面均匀淋入酱汁盖紧锅盖，焖5分钟左右。



第九步：
    出锅，上面摆上香芹叶。

ericcartmen

三汁焖锅的调料是关键，调料不好的话不是苦了就是齁得慌，楼主的蚝油、番茄酱、甜面酱、生抽的组合还没有试过，有机会试一试，支持楼主了！

fjcy324

看起来挺好吃的，不错

东土老衲

又学一招，明天回家试试

leont199832

非常可口，值得尝试，假日闲暇做一做，平时时间不够做细的。酱料难以控制

owenheart

问题一 三汁是哪三汁 问题二 怎么看着像黄记煌啊

丢丢哒88

最后的汁是点睛之笔，如果没有那颜色简直让人倒胃口。