打印

[转帖] 男子汉料理:狮子头[7P]

v09324943116

LEVEL 1

积分: 1
金币: 49 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2018-5-28
最后登录: 2021-12-11

1楼大中小发表于 2018-5-30 21:56 只看该作者

0

男子汉料理:狮子头[7P]

1，准备好所有主要食材，马蹄(荸荠)、葱姜切细末备用

2，五花肉去皮，先切片再切丝然后切粒，然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀
顺着一个方向多搅拌一会儿，使其上劲，不容易破裂

3，搅匀后把马路末倒进去接着一个方向搅拌一会儿，有粘性就可以了，抓一把肉馅团成大丸子，在手里左右倒几十个次，表面有粘性就可以了，可以做四个大丸子
锅里放少许植物油，把丸子一个一个小心的放进去

4，中小火慢煎至两面金黄就可以了，关火不要动了,砂锅倒水坐火上，放生抽70克、老抽5克、蚝油20克、黄酒30克、盐15克、冰糖10克、葱段姜片适量煮开后关小火，等水不翻滚后把丸子小心的放进去，中火烧开后立刻关小火，慢炖4个小时即可(吃的时候把狮子头捞出来放盘中，盛少许汤汁在炒锅中勾一个薄芡，浇在上面便可)

[ 本帖最后由 v09324943116 于 2018-6-30 16:22 编辑 ]

本帖最近评分记录

dongyouji 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-6-1 07:53

TOP

作者的其他主题:
青春风暴横扫热刺早已上天注定热刺这帮球员是真不行热刺这一端彻底烂透了！穆帅空有屠龙招没法使阿什利·扬：看到索尔斯克亚，就像弗格森回来了天空体育：温格将在下周和拜仁继续讨论执教事宜新外援政策特谢拉、埃弗拉、伊沃入籍板上钉钉

renchmina

Ban to Visit(禁访)

积分: 46
金币: 2323 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-10-3
最后登录: 2020-5-13

2楼大中小发表于 2018-5-31 11:03 只看该作者

0

这个男子汉料理:狮子头看起来还是非常的好吃的样子了，就是没有图片，还得需要挂代理才能看吗。

TOP

czl4022132

Ban to Visit(禁访)

积分: -248
金币: 113 枚
威望: -50 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-7-8
最后登录: 2025-2-1

3楼大中小发表于 2018-5-31 16:33 只看该作者

0

都说肉经过摔打好吃，不过太累，应该很好吃可惜看不到图片，不能一饱眼福

TOP

v09324943116

LEVEL 1

积分: 1
金币: 49 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2018-5-28
最后登录: 2021-12-11

4楼大中小发表于 2018-5-31 20:34 只看该作者

0

已经修复了图片，不用代理也可以看到到，我用手机试过了，看的到

TOP

fjcy324

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 283 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-8-23
最后登录: 2023-9-13

5楼大中小发表于 2018-6-1 16:16 只看该作者

0

这个男子汉料理:狮子头看起来还是非常的好吃的样子了

TOP

cnj

LEVEL 1

积分: 0
金币: -1 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 8 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-6-3
最后登录: 2025-3-11

6楼大中小发表于 2018-6-7 17:45 只看该作者

0

照片中的狮子头好像肥肉多了点，应该是三七比例。

TOP

夏天太太太

LEVEL 1

积分: 0
金币: 10 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-5-3
最后登录: 2018-6-29

7楼大中小发表于 2018-6-7 20:32 只看该作者

0

狮子头俗称肉园子，家常菜中的极品，如此烹调嫩又可口，我的最爱。

TOP

woshi089622

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 227 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 3 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-17
最后登录: 2025-3-12

8楼大中小发表于 2018-6-18 17:19 只看该作者

0

最爱狮子头，这个颜色一看就好吃。再来点汁儿拌米饭超级香！

TOP

li8902000

Ban to Visit(禁访)

积分: -241
金币: 466 枚
威望: -50 点
金镑: 0 个
银币: 3 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2018-6-3
最后登录: 2024-1-7

9楼大中小发表于 2018-6-18 23:33 只看该作者

0

感觉狮子头做起来很麻烦，又是剁馅、又是煎、又是煮的；

TOP

一切随缘

LEVEL 1

积分: 1
金币: 29 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-17
最后登录: 2018-7-13

10楼 大中小发表于 2018-6-19 18:41 只看该作者

0

我做过好几次，每次都是味道不佳，做不出来饭店的味道，郁闷

TOP