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[转帖] 铜锣烧[5P]

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1楼 大 中 小 发表于 2018-6-2 21:12  只看该作者
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铜锣烧[5P]

准备时间：10min
制作时间：20min
难度：★
份量：3人
适用场合：甜点
用料  
鸡蛋
2个
低筋面粉（可用普通面粉代替）
100g
泡打粉
2g
细砂糖
25g
蜂蜜
12g
盐
2g
牛奶
30g
玉米油（或者融化的黄油）
10g
红豆沙
适量
铜锣烧的做法  
鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、蜂蜜，搅拌均匀铜锣烧的做法 步骤1


倒入面粉、泡打粉、盐，搅拌至无面疙瘩，静置约10分钟。铜锣烧的做法 步骤2


平底不粘锅烧热，准备一块儿冷的毛巾放在旁边备用。把烧热的平底锅放在冷毛巾上，倒入一勺面糊放回炉灶。
*烧热的锅放在冷毛巾上可以让锅子热度均匀，摊出来的饼颜色均匀。铜锣烧的做法 步骤3


最小火煎到表面出现气孔，翻面再煎30秒至1分钟。
*每摊一个饼，都要把锅放在冷毛巾上降一下温度铜锣烧的做法 步骤4


取一个摊好的饼皮，均匀涂上红豆沙，盖上另一个饼皮就好啦！
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2楼 大 中 小 发表于 2018-6-8 22:15  只看该作者
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就是豆沙饼嘛，没有小叮铛，再好的铜锣烧也没用。

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东土老衲

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3楼 大 中 小 发表于 2018-6-10 01:22  只看该作者
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操作并不复杂，可以在家试试

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