二当家梦十八

主要食材：娃娃菜、五花肉、粉丝



五花肉切薄片、每个娃娃菜纵向切成八瓣



大葱切末、姜切末、豆瓣酱细细的剁成末




粉丝用温水稍微泡一下，稍稍变软就可以了。




锅中放少许食用油，放入五花肉煸



煸炒至五花肉变色，放入葱姜、豆瓣酱煸炒




炒出豆瓣酱红油



加入切好的娃娃菜稍稍翻炒一下放入粉丝







加入酱油




加入适量蚝油和少许食盐



翻炒均匀后，加入半碗水



小火煨焖一会




煨焖至娃娃菜变软，粉丝透明即可关火盛出




成品！







加分技巧
烹饪技巧1、粉丝还要烧制，稍微泡一下就好，这样烧出来的粉丝才会干爽筋道。
2、豆瓣酱比较咸，食盐要少放或不放。