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辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因在于它的食用方式多种多?，即可当做小菜直接品尝，也可以进行再加工。例如：辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜豆腐汤、辣白菜炖鱼等。




辣白菜炖鲅鱼的材料主料：鲅鱼一条、辣白菜500克配料：葱、杭椒、小米辣、洋葱、香菜调料：韩国辣酱、糖、酱油、料酒、蚝油、香油










【辣白菜炖鲅鱼的做法】1、鲅鱼洗净切块备用；2、辣白菜切成大块备用；3、香菜小葱切末；4、洋葱切丝、辣椒切丁；5、锅中烧油，油热后将洋葱入锅炒制，炒香后加入辣白菜和辣椒炒3-4分钟；6、再加入辣椒酱继续炒制；7、?入清水，加入糖、酱油、料酒、蚝油；8、再加入鲅鱼炖制，水开后转中小火炖制；9、炖15分钟后汤汁浓稠时转大火收汁；10、出锅前淋入香油，撒入香菜葱末即可。



【?房小贴士】1、此菜制作简单，且须过多的调料，烹出的鱼一?非常鲜美。由于泡菜有一定咸度，所以要控制好盐量；2、此菜用鲅鱼，肉质肥美，其它鱼均可；3、要多炖一会儿，让泡菜的味道，慢慢融合在汤中和鱼肉中，味道才有滋味。

花米

这是一道正宗的朝鲜族菜！

除了鲅鱼，还能用黄花鱼、蝶鱼、明太鱼（鳕鱼）甚至说带鱼都可以。

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这个辣白菜燉鮁魚一哦看就是色香味俱全的好菜品啊，非常容易就勾起人的食欲来了。