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香煎秋刀鱼

七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然

准备时间：10分钟   制作时间：45分钟


食材

主料
秋刀鱼三条

辅料
油适量
盐适量
料酒5g
面粉少许
胡椒粉适量


步骤



1.将秋刀鱼洗净。



2.我是去了头的，再去掉内脏。



3.将鱼的腹部切开，就像图中这样。



4.在背部划上几刀，更好的入味。



5.加入料酒 。



6.加入胡椒粉



7.再加入适量的盐抓匀，腌十五分钟左右入 味儿。



8.煎之前粘上一层干面粉。



9.煎锅放油，油六成热下入鱼，先煎一面，金黄翻面。



10.都煎熟后取出食用。

destroyangel

为什么不加点豆豉 这样更香

jiangnanfeng66

秋刀鱼制作的关键在于料酒和蔗糖。香煎是味道很好的制作方法，也可以烤制。日本战国时代，只有大名才能吃到秋刀鱼和白米饭。