[转帖] 冰糖桂花雪梨糕[3P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-10-10 20:18 只看该作者

冰糖桂花雪梨糕[3P]

雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。

原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml

做法：
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。

贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：

A. 主要材料
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
C. 把雪梨块捞出
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水
F. 倒入雪梨块搅拌均匀
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-10-11 09:35

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dannyng 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-11 00:02 只看该作者 0 夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.
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8478 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-27 20:44 只看该作者 0 楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥
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