[转帖] 糖醋排骨

克拉克肯特该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-10-26 10:37 只看该作者

糖醋排骨

材料：

排骨約 1 斤

水煮材料：

薑片數片
蔥段適量
花椒少許
八角少許
辣椒乾適量

糖醋材料：

酒  1 份
醬油  2 份
糖  3 份
黑醋  4 份
清水  5 份
片糖少許

醃料：

酒少許
鹽 1 湯匙
生粉 1 湯匙

做法：

排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...
直至糖醋汁液快收乾時便成...

P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...

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ytre3 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-26 11:32 只看该作者 0 我的最爱,很高兴看到啊,好好学习,做来自己好好吃
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yuzeliang

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3楼大中小发表于 2008-10-26 11:43 只看该作者

好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道

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enkuai623 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-26 16:53 只看该作者 0 效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
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jbs6677

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5楼大中小发表于 2008-10-26 17:31 只看该作者

糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。

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punkle 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-26 18:04 只看该作者 0 感觉做法有点困难，不是太容易，不过应该很好吃的
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yuhaihua911

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7楼大中小发表于 2008-10-26 19:12 只看该作者

喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！

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f5555j 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-26 19:31 只看该作者 0 哈哈很好吃的样子啊我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛谢谢楼主
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hhy1230520

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9楼大中小发表于 2008-10-27 06:15 只看该作者

我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。

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天佑

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10楼 大中小发表于 2008-10-27 10:13 只看该作者

难怪我媳妇做的不好吃少材料还少工序学习了谢谢

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