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标题: [转帖] 盛夏好胃口海鲜焖面 [打印本页]

作者: 色仔 时间: 2008-8-9 04:38 标题: 盛夏好胃口海鲜焖面

主料：

湿面条，对虾，鱿鱼，香菇

配料和调味：

红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油

做法：

先炒＂虾球＂，盛出备用

炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里

加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸

湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用

锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可

这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

作者: goodbyezz 时间: 2008-8-9 07:08

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。

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