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蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝” 的做法
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作者:
wo.wei.2004
时间:
2009-1-16 00:49
标题:
蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝” 的做法
您要想做出地道的川味儿鱼香肉丝还是买地道的红泡椒吧！因为这个很关键！
材料：
300g肉丝，150g胡萝卜丝，80g泡好的木耳切丝，葱姜蒜适量
调料：
将一大匙克玉米淀粉、盐1g、白糖8g、醋3g、生抽2g、水40g混合兑成汁，一大匙蒜蓉辣酱
1）肉丝用少许盐，淀粉拌匀腌制10分钟
2）锅内适量油烧热炒肉丝至变色，放入一大匙蒜蓉辣酱，翻炒均匀
3）倒入姜蒜，木耳，胡萝卜翻炒至胡萝卜变软
4）倒入兑好的料汁和葱花炒匀，收一下汁即可！
我觉得吧，蒜蓉辣酱本身就很有味儿，直接炒菜就可以！不信改天您试试！
作者:
1985320
时间:
2009-1-16 08:41
只有地道的泡椒才能炒出鱼香味，因为是和鲫鱼一齐泡的，不过现在很多没特色的酒店似乎都是lz贴的这种方法
作者:
wangdaaaa
时间:
2009-1-16 10:56
鱼香肉丝会烧的人很多 但烧的好的人却不错~
作者:
xiaobaitwo
时间:
2009-1-16 12:32
馋死我了，真香啊看着，不过一会也可以吃了正在做呢!~
作者:
hcszyy03
时间:
2009-1-16 13:12
这样的鱼香肉丝还是第一次看到，喜欢吃辣的还可以。
作者:
yuanluxiang
时间:
2009-1-16 21:44
很喜欢吃这道菜,在学校食堂都会吃这个,现在会做了,谢谢了
作者:
ellenerv
时间:
2009-1-17 14:17
我最恨就是来这里了~自己不会做,眼巴巴的看着口水直流.
作者:
jinkin_00
时间:
2009-1-22 23:38
诶,楼主真的是有大厨的风范,这个菜我觉得简单但是其实很难
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