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标题: [转帖] 马蹄芹菜炒虾仁 [打印本页]

作者: 102714255 时间: 2009-2-23 20:57 标题: 马蹄芹菜炒虾仁

材料:(因为妈妈买菜,所以我不知道分量,大概拉)
               马蹄6~~~7个;
               芹菜半斤拉(不喜欢吃就可以换其他，爽口就OK拉);
               鲜虾1斤(大小自己喜欢,可以放多点,)


      做法:先将马蹄去皮,切片,
                        芹菜洗好,不要叶.切条
                        鲜虾用热水煮熟,再捞起身,用冻水冲冲距之后
                        就去头去壳( 我做时候偷吃做10只8只拉，)

                  之后开始落锅拉(兴奋)
                  煮东西最主要看着火的大小。放油下锅(小火)，油弹上来手指会痛为止,(换中火)

                  之后将马蹄同芹菜一齐放下去,之后就不停甘炒(1分钟）,之后就去

                  拿盐(1细羹拉),放落去.之后D虾放埋落去再炒(呢个动作要10秒完成,觉得自己五得就准备定先).
                                       上碟..



                        多谢大家~~~~本人是广东人，口音比较重，哈哈，希望大家不要见怪

作者: HAILANG8211 时间: 2009-2-23 21:17

不知到马蹄是什么，楼主有图就好了。是不是上海人说的《柿果》

作者: 102714255 时间: 2009-2-23 21:19

应该是吧，因为我没有图，就是表面黑色。里面很爽口的那种。

作者: 柳叶刀 时间: 2009-2-23 22:06

引用:

原帖由 102714255 于 2009-2-23 21:19 发表
应该是吧，因为我没有图，就是表面黑色。里面很爽口的那种。

荸荠,

荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。
　　《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”
　　《本草纲目》：“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气。”
　　《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”

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