SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 广州烧鹅的又一经典醉佳烧鹅 [打印本页]

作者: kaijun888 时间: 2009-4-30 17:28 标题: 广州烧鹅的又一经典醉佳烧鹅

如果说美京是酒店,食店较高档烧鹅的代表,那么醉佳就是烧腊店,快餐店平民烧鹅的代表.以前每次坐车经过文德路，有间小店门口总是排着长龙,橱窗里挂着泛着耀眼油光的烧鹅，小店的名字：醉佳。坐在醉佳的文明路分店里美美地吃了一个烧鹅饭,又或者带只烧鹅比当雪条去旁边看电影.真是爽.
   由于搬迁原因,文明路的醉佳结业,搞到很多喜爱烧鹅的广州市民,好象失去了一件重要的东西,近年有风闻醉佳重开,于是无论GOOGLE还是百度,询问醉佳地址的帖到处都有.是日偶和泡沫中午提早出来,找寻老字号醉佳.
   为什么要提早出来呢?因为根据某DX说,醉佳下午三点开档,两点四十五分就有不少人排队了.我们不到4点半就去到周门市场,没花什么工夫,就找到醉佳烧鹅档,因为太出名了,随便问问就知道那里,一来到档前,哪个阵势吓我一跳,太多人排队了,光头肥仔老板简直应接不暇,旁边的大塘烧鹅档简直门可罗雀,鲜明对比.看着烧鹅和烧鸭越来越少,估计轮不上我们了,于是泡沫就打尖到老板旁边,凭着以前经常买的关系,把最后两只鹅腿拿下,庆幸啊,,5点15分,醉佳卖完烧鹅,旁边大塘的烧鹅才有发市.
   皮微脆,由于是用成年的棚鹅,肉带有嚼劲和很有鹅香,酸梅也酸的恰到好处.客观地说醉佳烧鹅不够美京的好吃,但由于两者的定位,地头和价钱的不同,美京也不可能有醉佳烧鹅这样门庭若市,去迟少少都买不到的情况.

[ 本帖最后由 kaijun888 于 2009-4-30 17:51 编辑 ]

作者: leobenny 时间: 2009-4-30 17:45

一看就很有食欲，不知道是怎么做的，有机会一定要尝试一下

作者: w331023 时间: 2009-5-1 08:27

没做法的，不知道味道怎么样的，有机会一定要尝试一下

作者: god_123 时间: 2009-5-1 10:07 标题: 有制作方法吗？

有制作方法吗？烧鹅广东的最好..................

作者: 58920792 时间: 2009-5-1 14:32

烧鹅不知道比起北京烤鸭如何？

快有机会吃到了

作者: colllbosss 时间: 2009-5-1 14:48

口水ING！吃着烧鹅上网那才是享受啊！不过还没吃过呢

作者: ab54612825 时间: 2009-5-1 15:25

为啥好吃的都在外地，本地咋没有名菜？只有小吃···

作者: nan209 时间: 2009-5-1 19:35

看了就不错，有机会去试试。。。价格也很公道

作者: wsm520911 时间: 2009-5-1 22:26

额，最后那两个鹅腿太诱人了
不行
下去买点东西填一下

作者: gogo168 时间: 2009-5-2 01:17

广州烧鹅的又一经典醉佳烧鹅,看了之后,我谗闲欲低啊

作者: mopman 时间: 2009-5-2 10:59

真是看着不错，让人很有胃口，不知的味道怎样

作者: ihong 时间: 2009-5-2 17:24

看中了其他的鸭皮了，肯定很香很脆，特喜欢吃

作者: janacova 时间: 2009-5-2 18:01

不错，吃腻了深井烧鹅，是该换换口味了，该天去试一下

作者: ljhuahome 时间: 2009-5-2 18:57

呵呵，人想喝酒。于是乎想到了叫鹅吃酒。于是就有了这种菜

作者: ljhuahome 时间: 2009-5-2 19:01

在鹅吃醉酒的时候在它不小心的时候，偷偷给他一刀，就死去了

作者: 爱文学 时间: 2009-5-2 23:41

一道极佳的美味。两个鹅腿太诱人，吃，一定要吃

作者: 爱文学 时间: 2009-5-2 23:46

一道美味佳品，两个鹅腿太诱人，吃，一定要吃

作者: cyfeng 时间: 2009-5-3 00:32

当然是烧鹅好吃啦肉嫩多汁但价格方面也不便宜
推荐利苑的烧鹅烧鸭也不错

作者: gaohuang 时间: 2009-5-3 09:57

烧鹅还是深井靓

烧鹅还是深井靓

作者: wuxu1234 时间: 2009-5-3 11:42

在广东烧鸭倒是吃了不少了，还行
烧鹅还没吃过，不知道怎么样

作者: kmzhu 时间: 2009-5-3 12:27

我觉得广州人喜欢吃烤鹅。他们的大街小巷卖外卖的地方都有烤鹅卖。烤鹅很好吃，我觉得比烤鸭好吃。烤鹅的香味更浓烈些，口感也更好。

作者: jeekr1989 时间: 2009-5-3 16:22

广式的烧鹅最肥美香甜，可以说是百吃不厌，看了图片就叫人垂涎。

作者: wrq1225 时间: 2009-5-3 16:24

广州黑棕烧鹅，著名的广洲菜。这两个烧鹅腿太让人流口水！从标价看，挺便宜的。

作者: herozhao 时间: 2009-5-3 22:20

两个鹅腿太让人流口水啊！那么美味的东西在眼前却不能享用。真的好沮丧哦！

作者: lengnado 时间: 2009-5-3 22:36

很早听说这个很有名气的哦
一直没机会，下次过去一定尝尝

作者: wallson 时间: 2009-5-4 01:41

e恩看起来很诱人啊不过鹅是发物吃的时间要多注意些

作者: nlyyy1988 时间: 2009-5-4 08:44

一看就知道好吃。。
但是小弟最近才吃过一些广东菜，觉得都不咋符合胃口。。
有机会试试了。、

作者: lomgllll 时间: 2009-5-4 19:05

好诱人啊，色香味都不错，有机会要过去尝一下

作者: kensui 时间: 2009-5-4 19:29

醉佳的烧鹅真是不错，以前经常去文明路那斩半只加送。想到都口水流了。

作者: liuying8688 时间: 2009-5-4 20:24

只是听说鸭子烧的好吃，鹅到是没有品尝过，不知道是个什么味道。

作者: asukajojo 时间: 2009-5-5 01:54

这鹅腿看起来太好吃了！不知道吃起来是什么味道，不过很有食欲

作者: shuang001 时间: 2009-5-5 22:22

烧鹅一般都很肥，吃起来很腻，我是消化不了。

作者: xiaolai123456 时间: 2009-5-6 01:42

好吃！在广州哪里啊，怎么没听说过的？不过广州吃的还是很多的。

作者: survive26 时间: 2009-5-6 01:44

让人留口水的烧鹅，一想到就想到烧鹅饭，幸亏刚吃了东西！

作者: mmph80 时间: 2009-5-6 07:38

好漂亮的烧鹅，让我回想起当年在广州读书时的情形，这个店子当时我好像也有路过见过。

作者: babarossa 时间: 2009-5-6 09:48

不知道广东还有这么有名的烧鸭店,看这鸭腿着实好看.下回路过一定要尝尝~谢谢楼主建议啦~

作者: skyfang007 时间: 2009-5-6 10:02

真是好介绍，光看到鹅腿的色泽就觉得很香了。

作者: liulll 时间: 2009-5-6 14:19

看上去就很美味！在香港片子上经常看到的！很好吃哦！

作者: dongerdonger 时间: 2009-5-6 14:37

看的口水直流，有机会一定去尝尝。谢谢楼主。

作者: crm-king 时间: 2009-5-6 18:54

睇到都想吃啊
太诱人了
应该系用酒整咖!

作者: 7rabbit 时间: 2009-5-6 19:32

酒精有点过敏，无福消受了哈，不过可以吃烤鸭缓解

作者: tlsheyingshi 时间: 2009-5-6 20:02

没有介绍啊，不知道是怎么做的，有机会一定要尝试一下呵呵

作者: any 时间: 2009-5-6 23:42

都没有试过广州的美味，看来有时间要到广州看看

作者: woshi-liu 时间: 2009-5-7 13:06

馋人啊流口水了都还没吃过这么好的美食呢支持谗鬼

作者: aabb330 时间: 2009-5-7 18:23

正是吃饭的时候，看了这个晕了，真饿啊。一会去弄个

作者: shyunlon 时间: 2009-5-7 19:25

广东人是相当喜欢吃鹅,平常褒个汤,下馆子就点个烧鹅,他们能说出其中的不少好处.

作者: 爱你的人520 时间: 2009-5-8 06:47

看起来就是好吃，烧鹅的味道真的很爽~~~~~~~~

作者: laoqiu 时间: 2009-5-8 11:50

北方人一般吃的很少，不过南方好像也是这几年才流行吃饿的。

作者: xiedi 时间: 2009-5-8 18:56

广州的烧鹅我很爱啊，深井烧鹅，煌上煌烧鹅，美味之极，沾着杨梅汁吃，真是让人流口水！

作者: HBT586 时间: 2009-5-9 01:34

烧烤的鹅肉应该好吃点,上次吃过好象红烧的,有种腥味道,不好吃!

作者: ftshzyz 时间: 2009-5-9 04:16

太香了，我最喜欢吃鸡鸭鹅这些东西了，尤其是烤的

作者: wyjjm 时间: 2009-5-9 14:19

看起来真的很有卖相，看了直流口水，一定要去尝尝

作者: strongcat 时间: 2009-5-9 14:47

看表面还不错，但我喜欢这种皮，喜欢北京烤鸭的皮那种

作者: woaikk007 时间: 2009-5-9 14:53

只是听说鸭子烧的好吃，鹅到是没有品尝过，不知道是个什么味道肚子都饿了

作者: wenrenming 时间: 2009-5-9 15:02

这个是广州菜吗？在云南也有吧
在云南吃过

作者: gzltu 时间: 2009-5-9 15:31

你这店到那里啊。我怎么没有见到过，我见到大塘烧鸭。。。

作者: lsclbh 时间: 2009-5-9 23:12

好吃的鸭肉，很喜欢烤着吃的东西，让我吃个压腿就满足了.

作者: 钱哈 时间: 2009-5-9 23:44

哇！太诱人了吧！

以前吃过一次，勾起回忆了！唉！我们这没有！

作者: tianlaiyin 时间: 2009-5-10 00:03

一看就饿了.比起KFC可强多了,图挺大没东西.这个都留油了~

作者: fkm99 时间: 2009-5-10 00:21

看了楼主的介绍，不流口水都不行呀，一定很好吃

作者: tk63650 时间: 2009-5-10 01:11

看这鹅腿烤的焦黄焦黄的，特别有胃口。湖北有卖这种烤鹅的吗？

作者: jesse1101 时间: 2009-5-10 05:14

看到最后那两个烧鹅腿,口水就直流
上下九路的文昌鸡也是很有名的

作者: cufferp 时间: 2009-5-10 15:13

很早就知道广州这个地方的人是很注重吃的，很多好吃的东西都是从广州来的，这个广州烧鹅想必也是美味中的极品了。看相也好，口水都要流出来了

作者: lsrjly 时间: 2009-5-10 15:27

鹅肉本身就很有营养价值，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热。
好东西加上好的烹调，真是完美之作！

作者: kaixinniu0 时间: 2009-5-10 16:20

经常吃烤鸭，但没吃过烧鹅，不知道味道如何，真想品尝一下

作者: china001 时间: 2009-5-10 18:27

一看就很有食欲，有机会一定要尝试一下！！！

作者: zclei1234 时间: 2009-5-10 19:41

留口水啊！吃着烧鹅看片片。。。想想就大了起来

作者: antirsi481 时间: 2009-5-11 03:25

不知道好不好吃了.现在广东的原材料都不行了.不管是鸡鸭鹅也好.都是饲料养出来的.肉很渣.很像豆腐渣.

呵呵.原材料不行.不管手艺再好.都好吃不到哪里去.

作者: M6181818 时间: 2009-5-13 01:15

这个也是我的最爱之一啊,看到色泽就能闻见味道,如同吃到口中啊

作者: 99589958 时间: 2009-5-13 03:04

是啊。我就住在广州。烧鹅是烧腊里面最好吃的，皮很酥，肉很香

作者: 不是一般强 时间: 2009-5-13 16:25

上次在一家广州小吃店吃的烧鹅，买了半只，吃到我满口流油，有点腻了。

作者: deng0biao 时间: 2009-5-13 16:47

還想說廣州而已打個車過去買，看到排隊就怕了，謝謝！

作者: hita015010 时间: 2009-5-13 17:20

这个看的我直流口水啊，很不错，想品尝一下

作者: yuwang791 时间: 2009-5-13 21:02

一看就挺想吃的啊
起码看起来就有食欲啊

作者: sssch 时间: 2009-5-14 00:37

本人对烧鹅是情有独钟，每次都深圳出差都要吃烧鹅。
个人认为烧鹅比起烤鸭好吃多了。

作者: 908070 时间: 2009-5-16 09:08

好便宜呀，在内地为什么吃不到正宗而便宜的

作者: mieluo 时间: 2009-5-16 13:47

貌似，很好吃！可是俺不愿做就想等着吃，呵呵

作者: keke123861225 时间: 2009-5-16 14:15

口水ING！吃着烧鹅上网那才是享受啊！有机会去试试。。。

作者: sever7777777 时间: 2009-5-21 20:46

醉佳D烧味都OK下，而且大众消费，好吸引人

作者: dashorc0 时间: 2009-5-24 21:36

不错，深圳这边有一家肥仔烧鹅也非常美味哦

作者: rockxin 时间: 2009-5-24 22:25

看起来是不错广州最有名的那一家啦？
知道的请短我

作者: wjlgq 时间: 2009-5-24 22:59

没有吃过不知道好不好吃啊，价钱一定贵吧，我们这没有卖的吗？

作者: region2009 时间: 2009-5-24 23:07

太诱人了太诱人了，口水都流出来了，不知道跟北京烤鸭比哪个更好……

作者: twinss 时间: 2009-5-26 06:00

价格倒是不贵，不过感觉太油腻了，再配点清淡的就好了

作者: btx707 时间: 2009-5-26 08:26

烧的东西向来都是重口味啊宴席上不可少

作者: w45839525 时间: 2009-5-28 00:19

看起来很滑嫩，很爽口啊！本人很喜欢研究吃的，有好吃的决不放过！

作者: A片的救赎 时间: 2009-5-28 00:47

是广式的，看起来不是很贵啊，但口味就不知道怎么样了。南京没有啊。

作者: 9mb 时间: 2009-5-28 00:57

是广式的一般都很甜吧？如果是估计我就没感觉了哦

作者: rachis 时间: 2009-5-28 01:30

广州吃的东西太多啦，到处都是，而且都五花八门的。

作者: szxiami 时间: 2009-5-28 03:31

在广州生活了很长时间，这个还真是不知道，有机会一定要去试下
广州还有个九爷鸡里面的烧鸭不错的

作者: y5219708 时间: 2009-5-28 03:40

看着就让人馋得慌，真想吃几只啊，可惜太远了

作者: wys350 时间: 2009-5-28 11:16

介绍的太详细了，真是有声有色，谢谢楼主啊。

作者: qpqwcmfu 时间: 2009-5-28 11:32

看起来真的很有卖相，看了直流口水，一定要去尝尝

作者: rainbow125 时间: 2009-5-28 12:30

有酱么，如果涂酱估计会更好吃吧，流口水了，呵呵！

作者: cyclone19 时间: 2009-5-28 16:11

像这样的店铺肯定很火，他的鹅是家养的就更好了，现在厂子出来的都是饲料崔的，不好吃

作者: baoshiqu 时间: 2009-5-28 23:19

烧鹅腿喔~在东莞，也有很出名的烧鹅腿濑粉，很好吃的

作者: cnwhmm 时间: 2009-5-29 03:41

不错不错,看得我都口水直流,肚子饿了.55555

作者: wertty 时间: 2009-5-29 19:18

不错不错，尤其是最后那俩腿，好诱人啊。。

作者: sky1860 时间: 2009-5-29 19:59

一看就很有食欲不行
下去买点东西填一下

作者: njchy 时间: 2009-5-29 21:09

看见就流口水，皮酥肉嫩，那个枣色的鹅皮太诱人了

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.15/bbs/)