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标题: [转帖] 香锅牛肉 [打印本页]

作者: yuchensuup 时间: 2009-5-5 23:14 标题: 香锅牛肉

1、材料：牛肉半斤，黄瓜两条，干香菇几朵。配料：生姜、大蒜、干辣椒、牛肉酱，香菜。。

2、黄瓜切片，香菇泡发切丝，干辣椒剪开，生姜切片。牛肉切块飞水。冷水加料酒适量，生姜一片，八角一个，放牛肉进去煮开，撇去浮沫。

3、视各人口味，爱吃软烂的，可以将牛肉多煮会，爱吃有嚼劲的可以少煮。将牛肉取出过凉水，切成小片。记住：竖切猪肉横切牛，呵呵，我也是论坛里学到的.

4、热锅凉油，依次放入生姜，大蒜，牛肉酱和干辣椒煸香.[/color]

牛肉酱阿，[/b]

5、加入牛肉，香菇丝，翻炒一下。[/b]

6、再加黄瓜，翻炒。[/b]

7、加适量的水，中火煮熟。因为是干锅，水不要太多，黄瓜煮熟时，加适量盐调味（牛肉酱有盐味，盐可少一点。）放入香菜。

8、成品。其实原本使用火锅煮的，小火慢煮，冬天吃非常过瘾。现在没有那么耐烦了，直接做好了端上桌。

这道菜里最好吃的是黄瓜，很快就消灭掉啦！

作者: shanmushi 时间: 2009-5-6 17:08

今天晚上的菜就是它了，我想一定会吃得很饱。

作者: karman123 时间: 2009-5-7 22:03

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

作者: why126126 时间: 2009-5-15 19:03

哇看起来好好吃哦，回家吃饭咯，谢谢楼主分享。

作者: wwwtsxxsis 时间: 2009-5-15 21:04

看上去不错，我觉得应该再放些藕片，那就更好了。

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