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标题: [转帖] 百里香红酒烤翅 [打印本页]

作者: xiexiehezuo 时间: 2009-7-19 11:10 标题: 百里香红酒烤翅

百里香红酒烤翅

平时上班早出晚归，根本没时间去思考“自己动手，丰衣足食”这八字真言！
五一在家，竟然很想自己动手，do it myself！
小烤箱买了有俩月了吧，今天总算“开工”，接受的第一项任务是：百里香红酒烤翅！

材料：鸡中翼、蜂蜜、生抽、老抽、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香！
（也可以加上些五香粉之类的香料，其实，随自己喜欢啦）

做法：1、将鸡翅洗净，用厨房纸拭去水份；
2、在鸡翅上划上几刀，将蜂蜜、生抽、老抽、红酒、盐、黑胡椒碎和百里香混入，然后为鸡翅按摩，使其充分吸收调料。
3、将腌制中的鸡翅放入冰箱冷藏一夜，以便更好入味。

3、烤箱上下火预热，将鸡翅放在铺了锡纸的烤盘内，刷上一层蜂蜜和橄榄油，剩下的腌料留着备用。
4、烤5分钟后取出鸡翅，刷上腌料、蜂蜜，继续烤5分钟。翻面后再烤4分钟，取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。

散发着红酒百里香气息的“百里香红酒烤翅”大功告成

哈哈，满屋都是红酒和蜜糖的香味，甜甜的，肉质很嫩！

作者: 木杯子 时间: 2009-7-19 15:45

不用烧箱，就用烧烤炉来烤熟了不知行不行呢，看介绍就和烧烤差不多！

作者: herai 时间: 2009-7-20 17:19

这样烤出来的翅膀会好吃？还是不要试的好呵呵

作者: likehai 时间: 2009-7-20 19:14

这颜色这品相真的是没什么说的，估计咬一口肯定很香

作者: chenyu610qd 时间: 2009-7-20 19:25

哇~喔~~~看起来好香。我最喜欢吃烤鸡翅了。楼主做出来的颜色跟专业厨师的有得一比

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