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标题: [转帖] 吉列豆腐扒 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-6-17 22:30 标题: 吉列豆腐扒

菜名：吉列豆腐扒
主料：板豆腐1块（去水），甘笋蓉1汤匙，鸡蛋1/2只，炸薯条、荷兰豆各适量，面包糖1/2杯。
配料：腌料：盐、糖各1/4茶匙，面粉1汤匙。芡汁料：茄汁2汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，辣椒油1/2茶匙，面粉1茶匙，水3汤匙。
做法： 1、豆腐捣烂，加入腌料拌匀，加甘笋蓉、鸡蛋再拌匀，做成椭圆形，并沾匀面包糖。2、烧滚油3杯，放入豆腐炸至两面金黄色，上碟时以薯条、炒熟荷兰豆伴食。3、煮滚芡汁料供蘸食。
备注：将食物预早一天做，放入冰箱冷却，炸起来效果更佳。

作者: yqlmcy 时间: 2010-6-17 22:32

营养搭配，色彩不错，有时间做，看看味道怎么样！

作者: gxnnzxc 时间: 2010-6-17 22:35

豆腐能做成那样实在是见功力的，只是火候没有介绍到~

作者: zmh123 时间: 2010-6-18 10:38

本人比较喜欢香河味对扬子不是很敏感不过楼主的弄的很漂亮我是肯定做不到的

作者: rrggnn 时间: 2010-6-18 13:02 标题: 回复 1楼的帖子

這算是素菜了,素菜中豆腐算是最營養便宜的食材,要多多利用.

作者: ibob 时间: 2010-6-18 15:30

看上去像西餐的做法，就是配料太麻烦了。

作者: gdsgrdl 时间: 2010-6-18 15:44

豆腐里面不佳调味料？这样有味道吗?太淡了吧

作者: liuwei92909 时间: 2010-6-18 16:35 标题: 回复 1楼的帖子

名字很有意思啊呵呵仔细看看也不是很复杂的实验一下学习

作者: 委聿文 时间: 2010-6-18 17:16

这个菜的名字让我一瞬间想起了剃须刀。不明白为什么取了这么个名字，菜很西方化，有点儿快餐的感觉。

作者: huakaibubai 时间: 2010-6-18 20:53

看着就很好吃，但吃多了肚子会胀，不知道是不是

作者: motuo18 时间: 2010-6-18 20:55

是有些像想西餐..可能味道很不错的..支持

作者: kakulinqiang 时间: 2010-6-18 20:57

板豆腐是什么东西？豆腐干么？挺喜欢吃豆腐的所以试着做做看~

作者: 0882012 时间: 2010-6-18 20:58

我看这个像是土豆了，没看出来像豆腐呢。不过色还是不错的，不吃道味怎么样，学习一下了！

作者: holaoye_C 时间: 2010-6-18 23:11

豆腐弄出来的始终没有肉扒做出来的口感，对于我这种肉食动物我是无法接受这样的食物

作者: topgamer 时间: 2010-6-19 00:31

我喜欢吃豆腐
尤其是夏天的时候，做点凉菜非常好～
LZ这道炸豆腐也不错，色泽金黄，看起来十分的可口

作者: 天神凰翔 时间: 2010-6-19 09:08

黄金的油炸豆腐，看上去就很可口。不过不太理解盐和糖放一样多后的实际味道，糖放这么多不会让味道变得不伦不类么？

作者: winzero20202020 时间: 2010-6-19 09:24

用豆腐做的西餐，很有创意，要是做法再详细一点就好了。

作者: qy2130 时间: 2010-6-19 13:47

味道好像有些清淡，吃起来会有些亵口的，对不对？

作者: swf212003 时间: 2010-6-19 14:36

做法介绍得好像有点专业，有点西餐的样子，有创意。。。

作者: changrh 时间: 2010-6-19 14:50

看上去不错哦..不知道味道怎么样..呵呵,可以试一试

作者: caigy2 时间: 2010-6-20 14:09

板豆腐1块（去水），是什么意思不太懂了。只能看看了

作者: gangyaofeiqi 时间: 2010-6-20 14:14 标题: 回复 1楼的帖子

豆腐炸起来应该会外焦里嫩，我想如果配点蘸酱料应该会更好吃。。。不错的创意。

作者: athlon128 时间: 2010-6-20 14:38

就是这么简单吗？豆腐也能做成扒，不知道好不好吃，谢谢楼主。

作者: wanghuaiquan718 时间: 2010-6-20 14:49

这个没有吃过,看样是西餐啊,不知道味道怎么样啊

作者: 帅气狗狗 时间: 2010-6-20 15:25

这位老兄说的太简单了，做起来可不是那么容易的

作者: zjjihaha 时间: 2010-6-20 22:13

看样子我差点以为是炸鸡，豆腐弄碎了拌上别的食材，在上面粉炸，人的创意果然是无穷的

作者: wssami 时间: 2010-6-21 14:46

看着就很好吃，但吃多了肚子会胀，不知道是不是

作者: wj3694881 时间: 2010-6-21 19:18

营养搭配，色彩不错，而且主要是可以做给心爱的人吃。

作者: OJZ8888 时间: 2010-6-21 19:24

这个看上去感觉还可以,但是就是有点难做,因为豆腐很容易碎!

作者: NEMABY 时间: 2010-6-22 09:25

菜名里边儿的吉列是什么意思

作者: hi15153 时间: 2010-6-22 09:35

炸的很肥腻的～
不知道LZ你的腻不腻～

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