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天南地北吃昆虫
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作者:
flashflash
时间:
2007-11-18 10:22
标题:
天南地北吃昆虫
以昆虫为食绝不是异乎寻常的。如今，昆虫已成为一种高档菜肴。据有关资料介绍，我国可供食用的昆虫不少于100种。其中，蚕蛹和蝗虫更是“家常菜肴”。这里，介绍一些我国南北各地的新奇怪诞昆虫菜。
天津人喜欢吃蚂蚱。秋末，蚂蚱腹内充满待产的卵时捉来，剪去翅膀、小腿，趁活着的时候，放进油锅炸吃，是当地地道的风味食品。天津附近的易县，独具慧眼，把收来的活蚂蚱冷冻包装，当作一种高级营养食品出口日本，还创了不少外汇呢！灭了害虫，饱了口福，挣了票子，真可谓一举三得。
山东人爱吃一种草虫，名叫蚰子。待秋天蚰子怀孕、大腹便便时，农人便将它捉来，用油煎成黄色，是当地最名贵的珍馐。愈是有钱的人家，愈爱吃油煎蚰子这道野味，以示懂得吃、精于吃。山东人也爱吃蝎子。秋天，蝎子蛰伏时，到乡野去翻开大石头，把冬眠的蝎子抓来，剁掉头尾，用火烤或油炸来吃。
河北人吃蝗虫。发生蝗灾时，老百姓用布袋朝漫天飞舞、似雨如雾的蝗虫大军罩去，一罩可以罩住数十百只。捕来的蝗虫去头，下油锅一炸，就成了又香又酥的美食。
云南傣族的昆虫宴，遐迩闻名，一派虫香。“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚱卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”，都是原汁原味的昆虫风味菜。一道“酱拌蟋蟀”，其做法是剔去蟋蟀翅膀和内脏，然后刀剁成肉酱，拌上葱、姜、胡椒之类调料，成为紫色糊状就可食用。另外几道用酱拌法制作的虫菜：如去掉蝉的双翅、头脚，将蝉身蒸熟后剁细再拌香料的蝉酱；将挤满幼蛹的蜂巢用手挤压，将滴出的乳白色蜂蛹汁和剁细的残渣拌合香蓼草等佐料而成的蜂蛹酱，蘸着小菜吃，那味鲜而甜，美不可言！
广东粤菜的昆虫菜，更具风味。爽脆的“白焯地龙”，鲜香的“和味桂花蝉”，焦嫩的“香炸焦蛆”，甘美的“椒盐龙虱”、“椒盐蛐蛐儿”、“椒盐竹蛆”(竹树虫蛹)，吃起来幽香隐隐，神秘感与新鲜感俱来。进入粤菜食谱的昆虫五花八门，如蚂蚁、白蚁、蝎子、蚕蛹、蟋蟀等等，鲜、甜、辣、酥、嫩俱全。
作者:
lacy
时间:
2007-11-21 22:30
算系地方特色吧.
只要拣啱自己的来吃，相信对身体还是有益的．
但真正的功效还有待更科学的解释
作者:
luobendegongniu
时间:
2007-11-23 08:46
很有意思啊，有机会可以试试，没什么可怕的，说不定还不错呢
作者:
lizg
时间:
2007-11-25 22:48
在云南旅游是吃过昆虫和野味，味道可真是不错呀，让人一直回味到现在。
作者:
chasun
时间:
2007-11-28 16:15
在山东我家，吃蚕蛹和蚂蚱，还有都虫，不过这几样都是油炸
作者:
wx0813
时间:
2007-11-28 16:32
昆虫也吃过不少了 感觉味道还是不错的 呵呵 谢谢
作者:
yunmo
时间:
2007-11-29 20:46
昆虫的营养应该是很丰富的，但本人是不敢享有这个口福了，呵呵！
作者:
nanhaiyidishui
时间:
2007-11-30 18:29
6楼的，那叫豆虫的，不是都虫，其实我虽说是河北的，但家和山东也只是一河之隔，我家在河边一里处，在一个叫油坊的小地方，我们那里以前也常吃蝗虫，还有蚱蜢（我们那里叫lao tiao，分别是一声和二声）。
不过也许是穷的原因吧，根本不是用油，而是捉住后，用草串起来，以火烤来吃，当然是小时候的事了，想想也有二十年了，那时真觉得好吃呀。不过现在是不吃了。
作者:
sink6000
时间:
2007-12-1 09:48
有意思,知道有许多地方昆虫小吃,可是吃过的不多.看起来味道还不错.
作者:
迫击炮
时间:
2007-12-7 21:44
真不知道人以后吃什么呀，地球能吃的我估计早晚都要品尝了。
作者:
k1mmmm
时间:
2007-12-14 00:47
我记的广东人好象喜欢吃蚯蚓，还有那些肉虫，感觉有点恶心
作者:
ytkk
时间:
2008-2-20 12:59
反正我是不敢吃什么虫子的，还是老实吃猪肉的好~
作者:
renfanzhe
时间:
2008-2-20 18:10
昆虫俺吃的还真不多，只尝过知了猴，别的还真没试过，看了楼主介绍，俺也要尝尝了，看起来还真是不错
作者:
SSSSPPPP44
时间:
2008-2-20 19:27
蝎子不错,生吃也没有什么异味,油炸了更是美味
作者:
koffff
时间:
2008-2-20 23:04
昆虫一般人不敢吃啊 我就不太敢吃
作者:
lh9295
时间:
2008-2-21 14:30
没吃过，听起来就感到很害怕，即使味道不错也还是算了吧，
作者:
wer123456
时间:
2008-2-22 15:58
看起来是很脆,但是肚子里的便便怎么办?又不能排出来的
作者:
xinjiang2046
时间:
2008-2-22 21:49
吃过蚂蚱， 油炸的。 其他不敢吃啊，看着吓人
作者:
trew
时间:
2008-2-23 10:25
我个人认为虫子是很好吃的焦香脆嫩，口感一流，没有过多的脂肪，可以当作小吃，也可以当作小菜下酒，实在是不可多得的佳品啊，我喜欢！
作者:
kyogreen
时间:
2008-2-23 16:09
我觉得我们吃的虾口味也和虫子差不多，没什么大惊小怪的！
作者:
biaji
时间:
2008-2-24 00:15
还好没有图片 不然可能看了就会没有食欲了 不过这些个从子看了很恶心 但是营养价值还是很高
真的要吃就是闭着眼睛吃比较好
作者:
zzb111
时间:
2008-2-24 02:02
没吃过 也不敢吃 不用开膛收拾直接就下锅炸吗?
作者:
kfc2007
时间:
2008-2-26 18:26
现在这么兴吃昆虫的啊？看来时代也在变啊。
作者:
seakan
时间:
2008-2-26 19:03
很想尝试一下，不过感觉有点怕怕的，那天喝醉了再试试，呵呵
作者:
caishu2000
时间:
2008-2-26 20:17
听妈妈说过他们那时候吃过那玩意，特别吃饭的时候听她讲年轻时候的往事，
心中另有一番滋味！后来上学的时候又学生物，知道了一些昆虫！同时也弄明白了
吃昆虫，其实也很营养的，特别是蜂卵，我是没尝过。倒是听妈妈说，吃那东西特带劲
又香又甜。估计，那是她们儿是无限的美味了...
作者:
lm123
时间:
2008-2-26 20:18
没经过检疫，不敢下嘴。
看着就没食欲了
作者:
youyou851
时间:
2008-5-11 13:43
只要拣啱自己的来吃，相信对身体还是有益的．
作者:
66666666666
时间:
2008-5-11 14:30
说实话，这么多珍奇异虫，我不敢恭维，即使小时候粮食、肉类很紧张的时代，我连蚕蛹也不敢吃。但话又说回来，正所谓萝卜白菜，各有所爱，四川人不也爱吃麻辣、江浙人不也爱吃甜味！都是自然界多样化的结果，呵呵！
作者:
label
时间:
2008-5-11 21:53
厉害厉害，中国果然无所不吃，到哪里都能生存
作者:
maple163163
时间:
2008-5-12 13:46
昆虫的蛋白质和矿物质的含量都很高，而且基本上都是绿色食品（没什么人专门养殖的吧？）
营养价值很高的说
作者:
jala33
时间:
2008-5-12 13:49
广东人喜欢吃的玩意，北方人吃不习惯
作者:
xiaozhimr0313
时间:
2008-5-14 15:39
看看帖子还可以，如果真的让我吃的话，估计没吃呢就被吓昏过去了
作者:
weichuang
时间:
2008-5-14 15:43
...真可怕 , 一想到虫子那毛毛的腿和绿色的体液 哪里还有胃口去品尝啊....
作者:
walywaly
时间:
2008-5-14 16:42
蚕蛹我吃过一包
味道相当的不错
不过小时候经常把蝉网下来烤了吃
那个味道很独特
现在还记忆犹新
作者:
tomwang155
时间:
2008-6-2 12:27
人啊！看来真是个杂食动物！我晕啊！
作者:
tdrwx999
时间:
2008-6-3 06:40
吃过云南的蜂拥，白白的，炸了吃，很香的，下酒最好
作者:
veron
时间:
2008-6-3 09:53
为什么就是要吃昆虫之类的料理呢？
我个人是觉得很恐怖啊,虽然你们是说很好吃,可是一条条的东西放进嘴里 = 噩梦
作者:
Roony
时间:
2008-6-6 07:37
想起来就很恶心，更不用说吃的了
不过好像有些还是有益的
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:39
ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:40
fffffffggggggggggggggggggggggggggggggggg
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:40
ffffffffffffffffffffffffffffff
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:41
gffffffffffffffffffffffffff
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:42
gffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:43
rtttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:43
dsffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:44
sdffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:45
fdddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:47
fddddddddddddddddddddddddddd
作者:
YANGTAO418
时间:
2008-6-6 08:47
fdddddddddddddddddfddddddddddddf
作者:
haila2001
时间:
2008-6-6 10:04
看的我嘴馋了,刚吃完感觉又饿了,嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋
作者:
haila2001
时间:
2008-6-6 10:05
看的我嘴馋了,刚吃完感觉又饿了,嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋嘴馋
作者:
lov102168
时间:
2008-6-7 06:59
以前光听别人说有人经常吃虫虫，不知道如何做，现在好了等秋天兄弟也来个蝗虫大餐。
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