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标题: [转帖] 大学食堂完美饮食攻略 [打印本页]

作者: caojuju 时间: 2008-1-27 23:23 标题: 大学食堂完美饮食攻略

大学生吃食堂的划算吃法

对于在校的大学生而言，理想中小资的饮食应该是那种在一个环境高雅的餐厅中，和朋友临窗而坐，点上三五个经典小菜，量不多却够味，再要一瓶葡萄酒，是那种陈年的法国产的，然后边聊边吃，如果旁边还有幽雅的音乐的话，那简直就是完美了。

不过这仅仅是理想中的，你要在大学食堂中吃这样一餐那绝对不可能，但这里规则也很有趣：不管你是穷是富，统统都做在统一的塑料靠背椅，趴在油腻腻的不锈钢平板桌上，用竹片般的筷子努力地扒饭。不要笑，大学生都这样。

虽说吃食堂方便，但也不能乱吃。每天的样式不必过多，主荤、次荤、素菜每样都要有，汤也是必不可少的。一个人去吃肯定嫌菜太多了，但你完全可以邀上几个朋友同学一起去吃，吃得经济实惠的同时，还可以享受一下吃“大锅饭”的滋味。根据我上大学总结出来的经验，以下几个菜可以成为大学生们的上上之选：

1) 油炸鸡块

我的一位朋友称之为“比肯德鸡还要好吃的鸡块”。该鸡块取鸡腿与鸡身连接的那一段(俗称鸡膀)为原料，涂上面粉油炸。由于入锅之前鸡块在调料汁里浸泡过一段时间，因此非常入味，加上外面的一层香脆的外壳，入口后不但味浓，有嚼劲，最出色的还是那一层层鸡肉里渗出来的肉汁，香味飘逸在唇齿之间。实属荤菜中的经典之作，强烈推荐。

味道指数：★★★★★

价格指数：★★★★★

量多指数：★★★★☆

推荐指数：★★★★★

2) 红烧肉

一说出这个菜，很多人都会不自觉地流下了口水，它还曾一度被毛泽东称为“补脑肉”。红烧肉一直是许多男生的首选，这道菜既解馋又下饭，在高校里受欢迎程度颇高。

味道指数：★★★★★

价格指数：★★★★★

量多指数：★★★★☆

推荐指数：★★★★★

3) 土豆丝

在所有的0.5元蔬菜中，此菜是唯一不用油也能烧出较好味道的。加之土豆中含大量淀粉，对于男生的大胃也能起到很好的填充作用。如果你比别人早到一步，说不定还能打到上面覆盖的一层青椒丝，可谓蔬菜中的精品。

味道指数：★★★★

价格指数：★★★★★

量多指数：★★★☆

推荐指数：★★★★☆

4) 麻辣豆腐

麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富口味独特有很好的市场且生产设备简单原料易得投资很少容易上马。

味道指数：★★★★

价格指数：★★★★★

量多指数：★★★☆

推荐指数：★★★★☆

5) 蛋炒饭

原料和做法相信大家都很熟悉，之所以在这里要推荐，很大的原因是因为在这里，能以很低的价格买到很大一“盆”，配上一碗免费汤，在你经济告急的时候，既不失营养和味道，又能照顾到你的钱包。

味道指数：★★★

价格指数：★★★★☆

量多指数：★★★★☆

推荐指数：★★★★

另外，烧鸡、黄瓜肉片、梅汁排骨、番茄炒蛋、五香肉丝……这些也是南京各大高校常做的几种菜，也是大学生的最佳选择。

最后，顺便介绍一下南京的小吃。不论是史书记载，还是现在亲眼目睹，南京人爱吃小吃这一事实基本没有改变过。爱吃的小吃种类从面食到豆制品，从荤的到素的，从咸的到甜的，从煮的到蒸的，列出来，总有那么十几种。

　比较有名的小吃有干丝、酥油烧饼、小笼包子、糖藕粥、板鸭、盐水鸭、卤干、卤茶鸡蛋，其他如拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、长鱼面、蟹黄面、牛肉锅贴等等。

作者: ievacn 时间: 2008-1-27 23:54

吃到现在感觉上海最好吃的大学食堂就是二医大了，在那里吃过的几顿真是价廉物美

作者: hasgah 时间: 2008-1-28 08:17

呵呵~看到这些菜就真的想起大学时代了,那时一切东西都充满了真实.好菜!

作者: sunliqun0317 时间: 2008-1-28 10:59

麻辣豆腐我最喜欢吃的呵呵怀念大学时光啊

作者: caojuju2008 时间: 2008-1-28 13:55

我的积分成了-2 我表示强烈的不满和抗议抗议！！！

作者: ytkk 时间: 2008-1-28 15:04

红烧肉我的最爱啊~现在真的好想再吃一次啊

作者: nalanqingzhi 时间: 2008-1-28 17:45

我念大学的时候红烧肉上都是毛，不小心就扎你一下，吃过一次就再也不敢再学校食堂打这个菜了。

作者: moomweek 时间: 2008-1-28 18:33

大学食堂这样吃的话，费用太高了！如果大家一起车，那就便宜多了！中国的大学食堂能这样，应该都是比较好的大学，差点的大学！唉！

作者: sghwffg 时间: 2008-1-29 12:50

看到楼主的贴子,想起自已的大学,真想在回到大学中重新开始

作者: caojuju 时间: 2008-1-30 16:16

其实我上大学拿会吃食堂的饭菜质量相当得一般我大2几乎就没在学校吃过了

作者: C6156707C 时间: 2008-1-31 20:46

我上大学的时候可没有这么多的好菜，就算有好菜，也是很贵的。学生吃不起呀。

作者: elephantwewe 时间: 2008-2-15 21:01

我们学校南院(我们院)三楼的酱爆八宝鸭,就是拿鸭子肉切丁,跟碎花生什么的酱爆一下,再拿张鸡蛋摊的饼裹起来~
爽啊!

作者: 小雨的春天 时间: 2008-2-16 16:45

呵呵，不错了，我上大学的时候，照这差远了，要是我们那时候也像这样就好了。

作者: zyzshadow 时间: 2008-2-17 01:40

好羡慕的说。。。我们学校食堂的菜真是不敢恭维。。。我本人就曾在肉里吃出过铁丝
楼主以上的菜我们也有就是那个味道有点怪的说。。。无奈

作者: tangdogdog3 时间: 2008-2-17 23:00

大学饭堂是人间地狱!就算版主扣完我的分我还是要说大学饭堂不是人吃的.鄙视楼主,图片上的是什么大学饭堂?

作者: zjqqjz 时间: 2008-2-22 19:59

上大学的时候最爱吃的就是炒刀削面了。有菜有肉有面。

作者: haid123456 时间: 2008-2-23 14:34

大字食堂还有什么好吃的,这事有点搞笑的了.在食堂没吃过好的只有贵的

作者: jsnjtx 时间: 2008-2-23 15:12

我读书的时候我们的食堂可差了，后来大伙还搞了一次罢餐运动

作者: kfc2007 时间: 2008-2-27 00:15

我在想大学食堂哪里来这么多这种好东西啊？

作者: zkyq 时间: 2008-2-27 09:38

上大学的时候因为没有钱，一直都是吃大锅菜！

作者: belieferqq 时间: 2008-2-27 10:22

我们大学食堂里我最爱吃的有以下几样:1.红烧肉 2.鱼香肉丝 3.麻辣豆腐
不过，说实话，大学生能有几个钱，天天这样吃，能行？爸妈挣得钱都不容易，所以，这篇文章称“饮食攻略”是不是有点那个。不过，楼主跟我一样都爱吃“红烧肉”，感谢你让我长时间来，又见到了我的最爱！

作者: okdajia 时间: 2008-2-27 12:48

看到楼主的贴子,想起自已的大学，大学食堂的东西好吃还不贵

作者: mingliu 时间: 2008-2-27 19:33

每一样图片看起来都很好吃，不知道是那一所大学啊

作者: cs11 时间: 2008-2-27 20:46

看的直流口水啊,怀念大学时光啊

作者: 卡卡车 时间: 2008-2-28 19:32

现在的大学食堂的规则不象楼主那样有趣了，不管你是穷是富，统统都做在统一的塑料靠背椅，那是以前的老皇历了，现在大学食堂分为好，中，和一般的三个部。我侄女她讲她们大学食堂底层是一般，那是贫困地区来的学生来吃。两楼是稍好一点，那是当地的学生来吃。三楼是最好的，去那里的都是有钱人家的学生。

作者: 蜜糖苦苦 时间: 2008-2-28 19:35

很多年都没尝过学校里的菜了哦!有机会一定再要回去试试!呵呵

作者: w84819 时间: 2008-2-28 20:19

哈哈最喜欢吃的就是那个豆腐了啊上学是总是有~~

作者: moomweek 时间: 2008-3-1 00:10

这样吃适合人多吃起来比较划算，人少吃的话，太贵了

作者: jkyhws 时间: 2008-3-1 02:33

大学里的记忆里，只记得啤酒。拍黄瓜，花生米，和羊肉串了

作者: zzb19891228 时间: 2008-3-1 16:18

食堂的东西感觉都不怎么样
有的时候会吃到沙子
哎

作者: luolin33 时间: 2008-3-17 09:32

我大学里食堂怎么就没有发现有图上那么好吃的菜肴啊?
看来还是我学校食堂厨师水平太差

作者: zhangnan3509 时间: 2008-3-17 17:09

在大学，我最喜欢吃宫爆鸡丁（最好不放辣椒）还有胡萝卜炒肉丁。很想念这两道菜

作者: 爪爪 时间: 2008-3-22 00:49

看楼主的图片怎么看怎么觉得跟我印象中的大学食堂不一样。不知道楼主是哪个大学的，我学校的食堂做出来的菜绝对没这么好看。至少红烧肉我宿舍的兄弟们也打过许多回了，就没见到过瘦肉。嘿嘿，不过我们的鸡块比楼主的实惠，量大肉厚，两块五也不算太贵。

作者: eiswuerfel 时间: 2008-3-22 03:01

看看这些菜，怎么都不想大学食堂能烧出来的阿，真羡慕搂住的学校

作者: chukong 时间: 2008-3-27 11:51

只在大一的时候还在食堂混混，到了大二已经很少去食堂了，都时大家出去搓了~呵呵

作者: 任溶溶 时间: 2008-3-27 16:37

我们学校最让我怀念的是红烧狮子头，那个叫糯啊，可现在是不是物价涨了的关系他们也不烧了，哎

作者: sexinsex!board 时间: 2008-3-27 17:40

下饭才是硬道理啊！在大学里一般是只求吃饱不求吃好！

作者: bodyalaji 时间: 2008-3-28 00:25

学校的食堂没让你们食物中毒过吧，试一次就再也不去了，谨慎啊小命

作者: ynsj 时间: 2008-3-28 23:39

大学食堂的东西确实便宜，晚饭可以上东华大学吃，小炒，味道不错价格实惠，关键的是晚上可以不用洗碗了！

作者: zhangnan3509 时间: 2008-3-29 12:22

还有学校的肘子也不错，（回民兄弟不要介意啊），肥而不腻，最让人难忘的那就是那一勺汤。在肘子上洒的一勺汤，很香至今难忘。

作者: talentkk1981 时间: 2008-3-29 18:47 标题: 这么吃好贵的

小炒很贵。大锅菜的质量大家都知道，有时还有意外惊喜

作者: lml_119 时间: 2008-3-30 11:05

没有绝对好吃的食品，有的因季节性的变化而不想吃这类菜

作者: likui8341 时间: 2008-3-31 22:11

我觉得这个帖子倒是挺有意思的，很少有讨论这个话题的，有新意！

作者: heiheihehaha 时间: 2008-4-1 10:20

我在学校的时候最喜欢吃5食堂的蒸饺，很抢手，去晚了就买不到

作者: joanasbzx 时间: 2008-4-1 11:39

很怀念以前上大学时食堂的美食,很物美价廉

作者: yidixiatian 时间: 2008-4-16 11:01

真可惜啊,你说的我们学校都没有,真是郁闷

作者: 靖哥哥 时间: 2008-4-17 15:35

"不管你是穷是富，统统都做在统一的塑料靠背椅，趴在油腻腻的不锈钢平板桌上，用竹片般的筷子努力地扒饭"哈哈,说的真是形象,在我们这儿,几所高校中的食堂都去吃过,还真就是这样,不过也就土豆丝和麻辣豆腐能吃吃,肉菜根本就没法吃,又贵又难吃,倒不如平时在食堂多吃点素,省下钱来一周出去改善一次.

作者: ab11ab11 时间: 2008-4-17 18:15

我吃过上海音乐学院餐厅的菜。

作者: lanlongjima 时间: 2008-4-18 08:58

红烧肉啊！有肉万事足，嘿嘿！红烧肉配蛋炒饭就更完美了！

作者: redblood01 时间: 2008-4-23 16:38

不得不说，能把这几个菜做的那么好的简直太少了 ~~

作者: wayneinbj 时间: 2008-4-23 21:24

还是大学里的饭菜便宜，还好吃。
好怀念那里面的伙食。

作者: huang56 时间: 2008-4-24 13:40 标题: 草..你们食堂那么好的啊

你们食堂怎么那么好啊..好幸福啊..我们学校是食堂很垃圾的...

作者: huang56 时间: 2008-4-24 13:42 标题: 你们是什么学校啊

你们是什么学校啊..我很想去那吃一下..带上女朋友

作者: JINLI 时间: 2008-4-24 14:06

大学生食堂是提供膳食和大学生集中用餐的场所。
大学生的营养状况会影响到身心健康和学习能力，
只有合理地摄入各种营养素，才能保证机体维持“适宜的营养状况”。
食堂大锅饭还是很有味道的，谢谢分享，红心送上。

作者: liangzi98 时间: 2008-4-24 17:04

在大学读书时很少在食堂吃到美味,一般是填饱肚子就可以了,今天看看.真是虚度光阴啊

作者: dede2008 时间: 2008-4-24 22:14

好好吃~~~样的啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~``````

作者: sadwj423 时间: 2008-4-26 10:54

我们学校的食堂让我非常的不满的，不好吃就算了，还那么贵

作者: 朗母酒 时间: 2008-4-26 21:03

南京大学里，理工大的伙食算是最差的了~~~

作者: 欧阳西方 时间: 2008-4-27 05:11

看到楼主的发图就想起了我们学校的饭菜！我们的饭菜很垃圾啊！

作者: fengxiafei 时间: 2008-4-27 19:04

这都是那个大学得食堂啊，看起来东西还不错啊

作者: balzac 时间: 2008-4-27 19:35

我念大学时，第3个菜在我们学校叫“鱼香肉丝”！

作者: HK041 时间: 2008-4-28 18:10

呵呵，又想起了我的大学，几个兄弟一起，在一起调侃吃东西。
楼主介绍的东西，我们还是当时还是真的没有在意。
大家一起坐在一起，谈天说地，潇洒自如，呵呵。
记得最后一次，几个人把最后钱都花在了吃得上面，呵呵。

作者: xiaoxinxin 时间: 2008-4-29 09:56

我现在只记得我们学校的卤鸭很好吃
饭每次都特别软（水多）

作者: bushbush 时间: 2008-4-29 11:20

我在读大学的时候怎么就没有这么幸福呢？

作者: googleg 时间: 2008-5-2 16:33

不知道好不好吃，有机会的话去尝试尝试了

作者: 石无心 时间: 2008-5-2 20:33

北京的大学食堂里觉得清华是食堂是最好吃,而且也是很便宜的,主要还是他们那食堂多啊,不过有一点不熟悉的走在里面比较容易迷路,尤其是晚上.
理工和民族大学的伙食也是相当不错的,民大菜便宜而且基本上没有怎么涨价.
对于清华的鸡蛋饼是念念不忘.还有就是交大的土豆泥

作者: phoenix00 时间: 2008-5-3 06:51

学校食堂也要看学校的就算一个学校也要看在哪个食堂的
就算一个食堂也要看什么窗口的不开玩笑记得第一次去大食堂吃早饭点了几样才咬几口
我和两个室友就决定浪费了这样粮食去教工食堂改善伙食了

作者: JianNL2 时间: 2008-5-3 07:11

哎谢谢楼主我得考上大学才能过上你说的生活
郁闷

作者: brella 时间: 2008-5-3 10:00

感觉大学食堂就是个各地美食的大熔炉，经济又实惠！

作者: Van 时间: 2008-5-4 15:13

楼主把大学食堂想象得太Romentic了,我们食堂基本上就是白菜炒土豆,尖椒炒豆腐==

作者: wzno33 时间: 2008-5-4 16:25

很有同感，这几样菜大都吃过。
的确是学生时代的上上之选，即便宜，又解馋。
一般订餐时候都是这几样，怀念菜的味道，怀念学生时代啊!
支持！

作者: maple163163 时间: 2008-5-5 01:58

红烧肉出了名的油腻~只有肥肉不见瘦肉~楼主不去食堂好多年了吧

作者: woshiswzhu2188 时间: 2008-5-5 03:37

晕

现在还有人去大学食堂吃吗

我是不想吃了

味道不是重了就是淡了

作者: nizhongwei 时间: 2008-5-6 14:05

这是什么学校的食堂啊
我的学校做的可比这烂多了啊

作者: laolisex 时间: 2008-5-6 16:07

我上大学的时候咋没有这么好吃的菜呢，现在的学生好有福气啊，好想念大学的时光啊！人要是能回到从前就好了！

作者: kevinmusic 时间: 2008-5-6 16:14

勾起我大学的回忆阿，不过这些菜基本上没有印象，那个时候能填饱肚子就不错了

作者: tomwang155 时间: 2008-6-6 23:11

哪所大学有这样的美味？是幻想吧！我们能吃饱就不错了！部求色香味啊！

作者: 大桂子 时间: 2008-6-7 11:57

还是红骚肉好吃,可惜我们学校食堂不做,你是哪个学校的呀还有这个菜

作者: aklis7 时间: 2008-6-7 21:15

大学的菜都比外面的贵, 这个世道. 哎.

作者: shenkate 时间: 2008-6-8 03:47

羡慕在哪里的学校啊有这么好的菜读那么久的书没吃过一顿满意的菜而且钱也不便宜

作者: samaelvice 时间: 2008-6-8 20:45

不少大学食堂都包给私人了没有竞争饭菜巨难吃

作者: meimeidong 时间: 2008-6-9 04:48

看到又想起大学的食堂
可是实话实说，大学食堂的菜苍蝇比肉多

作者: dnww123 时间: 2008-6-9 11:26

食堂就算了
我们这的食堂的玻璃都被砸了

作者: RaistlinYao 时间: 2008-6-11 17:30

现在的大学食堂的菜都是做得很粗糙的拉，而且价钱又贵。

作者: molish 时间: 2008-6-11 22:22

哈哈，现在还想年大学的食堂的大排饭啊！好想念啊

作者: newmoroc 时间: 2008-6-12 15:08

大学里的东西其实还是比较便宜的，有国家的补贴。不少地方都能打半份菜，这样就能吃到很多种类的了，有不少师傅半份菜也给你很多，和一份差不多了，呵呵。一般都吃大排，糖里脊。

作者: gutoutangamao 时间: 2008-6-12 16:38

其实我上大学拿会吃食堂的饭菜质量相当得一般我大2几乎就没在学校吃过了

作者: xiaolongger 时间: 2008-6-13 10:45

that's a realy good one. i like it.

作者: dmlike 时间: 2008-6-13 10:52

我以前的大学里的饭菜只能说是一般吧，不过吃久了就觉得不好吃了，后来出去吃的次数就越来越多了

作者: wuhao11ming 时间: 2008-6-13 16:40

楼主什么大学啊，我在大学都没吃到过红烧肉，非常羡慕啊，而且你装盘很精致啊，比我们好多了

作者: chen198374 时间: 2008-6-13 16:42

怎么只有这些菜，大学里面有很多菜肴的，多贴出来些吧！

作者: 保10洁 时间: 2008-6-14 08:02

和我们学校的差不多了

作者: zidan123 时间: 2008-6-17 22:46

这个饭菜已经相当不错了，我当年上大学的时候还吃到过铁钉子呢

作者: yy_yy 时间: 2008-6-18 04:43

i like the last one
有機會囬去吃吃

作者: 疯狂的炸弹 时间: 2008-6-18 06:41

我们学校可很少看到这些东西,哎,可怜的孩子啊

作者: gungungun123 时间: 2008-6-18 06:43

看上去很好吃的样子，口水都出来了，好吃好吃

作者: jxxyww 时间: 2008-6-19 10:47

看帖回忆美好时光，最忆校园食堂的红烧肉，现在很难再找到那种感觉了。

作者: baichi123 时间: 2008-6-19 15:31

恐怕在我们上学时代食堂是打不到您说的肉和鸡块的。土豆丝和豆腐倒是能见到。

作者: pc29236 时间: 2008-6-22 17:27

呵呵饭堂饭就是饭堂饭多吃两次就腻了呵呵

作者: pc29236 时间: 2008-6-22 17:27

呵呵饭堂饭就是饭堂饭多吃两次就腻了
不过我倒是经常怀念23中的锡纸包蒜香鸡块很嫩
呵呵

[ 本帖最后由 pc29236 于 2008-6-22 17:30 编辑 ]

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