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标题: [转帖] 杏香牛排(图解) [打印本页]

作者: sitim 时间: 2008-1-28 10:58 标题: 杏香牛排(图解)

【原料】
牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司

【做法】
1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟；葱头切成洋葱圈

2.杏仁用温油炸酥，切碎

3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味

4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排

5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好）煎5--6成熟

6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁

作者: jesus-star 时间: 2008-1-28 23:02

一道西式餐点这么容易就搞定了？总以为外国人做菜更精致，看来可以尝试一下了

最后的成品看着令人胃口大开啊

作者: hook197220 时间: 2008-1-29 00:22

看起来简单啊,不过做就不懂有没那样好啊

作者: dluce 时间: 2008-1-29 09:39

看上去很不错啊！哪里能吃到？

作者: keyerongrong 时间: 2008-1-29 11:35

从视觉上都很吸引人！一定很好吃！看来楼主不是个厨司就是个巧手的家庭主妇！

作者: ymymitu 时间: 2008-1-29 12:35

看起来不错一定很好吃

作者: 刘雷明月 时间: 2008-1-29 17:33

一道很不错的菜，很好学的，有机会试一下，

作者: zhdon 时间: 2008-2-24 11:29

真的是好东西/不得不感谢楼主的分享

作者: zzb111 时间: 2008-2-24 20:26

这个牛扒做的也非常不错啊感谢楼主中

作者: newbees 时间: 2008-2-24 20:56

看了这个做法，觉得西餐好像也没那么难做啊。有机会试试先。

作者: 刚哥啊 时间: 2008-2-27 22:54

怎么样才能把牛肉做的好吃，嫩，香啊，为什么我做的硬

作者: japa001 时间: 2008-2-28 13:10

牛排看着令人胃口大开,自己烧了好多次,都失败了,太老了

作者: kuemacn 时间: 2008-6-8 10:35

做法简单实用。。不错。马上自己试试。谢谢楼主分享

作者: zhang988yong 时间: 2008-8-18 15:07

一道很不错的菜,视觉上很吸引人,一定很好吃,有机会试试先.

作者: 香蕉超人 时间: 2008-8-19 21:18

请问这里面的土豆泥怎么做啊? 是煮完了直接用勺压还是有什么窍门?

作者: 酷派 时间: 2008-8-21 00:42

原来西式牛排这么简单 ! 不过应该有他的要领 ! 还是先做做尝尝 ! 看样子味道因该不错 ! 流口水拉楼主 !

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