标题: [转帖] 鸡蛋仔 [9P] [打印本页]

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作者: cherry774    时间: 2014-6-12 08:07     标题: 鸡蛋仔 [9P]

食材用料：
蛋3个
低粉150克
糖40克 相克食物
无铝泡打粉1小匙
无盐黄油40克
牛奶

菜谱做法：

• 1.全蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以
  
• 2.低粉和泡打粉过筛后加入拌匀
  
• 3.再加入隔水融化的黄油加入拌匀，将牛奶加入拌匀
  
• 4.丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后
  
• 5.倒入面糊，面糊量为装满半圆模具（溢出少许也没有关系，翻面时可将周围面糊用竹签挑入丸内）
  
• 6.烤至可以翻动时，将竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可。（全程小火）
  

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作者: guang1972    时间: 2014-6-12 10:40

感觉和烤蛋糕差不多，倒是挺简单的，有空试试。

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作者: clude251221    时间: 2014-6-12 11:06

要有合适工具，可以买一套工具去街边摆卖了，很多人买的

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作者: zz2544    时间: 2014-7-5 09:04

要有合适工具，可以买一套工具去街边摆卖了

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作者: jqp4269    时间: 2014-7-5 11:53

学习，给家人做早餐用

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作者: 鸯凰麟翔子    时间: 2014-7-5 15:00

以前街上经常有小贩卖这种，又便宜又好吃，不过需要特制的工具来制作。

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