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标题: [转帖] 盐焗大虾[7P] [打印本页]

作者: tangli11 时间: 2014-6-18 12:14 标题: 盐焗大虾[7P]

　　简单易学无油烟还特别体面，仅用盐来烹饪食物，是最古老也最简单的办法，却从不会失手。
　　香喷喷的盐焗大虾，干香鲜甜有嚼头。边剥边吃，来点小酒，妙——不可言。

　　　　乖乖躺一排等焗桑拿

　　食材：大虾、粗盐
　　烘烤：200度15分钟
　　1、大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分。

　　2、长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾。

　　3、烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住。

　　4、取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步)，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用。

　　贴士：
　　1、做盐焗一定要用粗盐。
　　2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用。
　　3、温度和时间请根据自家烤箱调整。

作者: tlo20 时间: 2014-6-28 21:49

好东西啊，男人必吃的海货

作者: aall11 时间: 2014-6-28 23:08

很简单啊我也学会拉

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