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[原创] 剁椒鱼头 [10p]

kuang13

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1楼 大 中 小 发表于 2015-10-26 21:11  显示全部帖子
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经常有人发剁椒鱼头诶，看楼主发的是很家常的做法了，不过直接放剁椒会有点腥，一般都是蒸两次，一次蒸到六七分熟，主要是为了去腥，要把蒸出来的水倒掉，第二次再加入剁椒蒸熟，腥味会小一些。
也可能是本人吃鱼比较少，怕腥味，所以才这么做，剁椒的味道可能要差一些！
大家有更好的方法么，可以分享下最好了！

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