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其实想要喝到汤浓味美的羊肉汤，是不需要这么费劲的，在这个季节，我一般只用一些羊肉片来汆汤，不过有一个步骤我感觉是很关键的，现在羊肉太贵，想把普通羊肉汆汤，口感会发硬，那就可以用到我的绝招了，把羊肉片加入些淀粉拌匀，水里放少许盐烧开后把加了淀粉的羊肉片放入开水中，出锅时加上点香菜，汤白浓稠，香味扑鼻，加上绿色的香菜点缀，喝上一口，味道好极了！