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[转帖] 扬州名菜——狮子头

lufeng1204

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1楼 大 中 小 发表于 2011-8-4 00:24  显示全部帖子
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一般狮子头都是用油炸过以后再浇上酱汁之类的蒸一下吧
扬州的好像是直接加高汤蒸，然后在狮子头上加上蟹黄点缀，口味要清淡爽朗些吧。要是配上点娃娃菜就更好了

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