[转帖] 乾煸四季豆

乾煸四季豆



【材　 料】

四季豆 300公克
絞肉 50公克
蔥 1支
蒜 1支
紅辣椒 1支
【調 味 料】

鹽 1小匙
胡椒粉 1小匙
糖 1/2小匙


【做　 法】

1.四季豆洗淨去頭尾及兩側粗絲；蔥切末；蒜頭切末；辣椒切末，備用。

2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油熱放入作法1的四季豆炸至乾皺，撈起瀝油備用。

3.作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥末、蒜末及絞肉炒至乾鬆。

4.加入作法2的四季豆及鹽、胡椒粉、糖拌勻即可。