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[转帖] 鸡翅可以这么做

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正反两面各化两刀,这个做法是错误的,很多人做鸡翅,蒸鱼都喜欢划上几,但是这样划过后会破坏表层,导致烹饪过程中,肉汁会从划破的地方流出,导致肉质很柴,很多人说,划破好入围,其实不划破也一样入味的,只是腌制的时间长少许就可以了

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