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其实江浙的梅干菜烧肉确实很有名气了，做法也很多。看着楼主分享的是上海的一种做法吧，这个菜真的是肥而不腻。有那种入口能化的感觉，加上梅菜的味道所以我说这道菜应该是上品的做法。即使别的做法也都是大同小意了。这个才在全国还是很有名气的。同样也跟东坡肉了红烧肉呀还是有区别的，做的很讲究