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| gtr0204 发表于 2009-5-22 17:26 只看TA 1楼 | ||||||||||
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[转帖] [轉貼] [台北] 兩班家韓式碳烤．獨創水冷式烤盤 店名：兩班家韓式碳烤(新光三越A9館)地址： 台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館)
 從進門的那ㄧ刻就覺得服務還不錯 老闆為韓國華僑,他認為自家料理口味純正,但為了配合 台灣人,所以將口味調輕一點,另外食材的新鮮度和 員工訓練也是經營者非常重視的部份  韓語的兩班家亦即貴族之意  兩班家有許多適合各種人數的套餐,兩人套餐最便宜的↑ 如果第一次去,不建議因為比較沒特色  NT580的套餐內容為 韓式小菜+杏鮑菇包肉生菜組合+原味牛肉或醃漬牛肉 + 松阪豬肉+ 石鍋伴飯或海鮮煎餅+養生人蔘雞湯+養生酒或果汁   桌面很大座位寬敞,我們的坐位區只有2桌(2人座),所以很像小包廂 兩班家的服務員ㄧ開始就會很詳細介紹消費、餐點、和水冷式烤盤等 的特色,整個用餐過程都是由同一位專人服務,她就只服務我們這2桌,對於 每道料理特色、吃法、都介紹的很清楚,也不時提醒我要趁熱吃才好吃   水冷式烤肉架的特色就是不沾黏,減少致癌物產生,烤肉架保持在攝氏60度 可以保留燒烤物的原汁,另外就是少油煙烤肉味比較不會附著在衣服上  不知哪桌的螃蟹,真想偷吃  小菜整體來說還不錯,只是沒有特別讓我印象深刻的 辣度上來說威力不太夠  醃辣蘿蔔   涼拌菠菜  蘿蔔燉牛肉      .      外觀烤的如此美麗,吃起來鮮嫩多汁,終於見識到水冷烤肉架的神奇功效  松阪豬被定位為前菜(肉),感覺就是用來測試烤肉架的 所以吃的時後服務生特別提醒先不要穿上生菜衣  水冷烤架本來就會減少油煙,烤架旁還設計了排煙機 加上用餐專人服務,這種輕鬆、空氣較好的感覺  火很旺卻不必擔心肉會烤焦   多汁多汁~無論是配上蔥絲吃原味或是配著泡菜吃都不錯 
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| a12345678a 发表于 2009-5-30 02:29 只看TA 9楼 |
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| 韩国的东西有那么好吗？还是比较喜欢国内的 |
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