63 1234567
sxgaofeng 发表于 2009-6-1 22:44   只看TA 1楼
  • sxgaofeng
  • LEVEL 1
  • 离线

[转帖] 云南名菜-汽锅鸡[1P]

图片：

备料：
1、嫩鸡1只（约1.2公斤）；

　　2、厚冬茹6朵、冬笋2支、火腿12片、姜花4片、酒1杯；

　　3、水适量、汽锅1只。

　　做法：

　　1、将鸡切成2寸见方的方块，冬茹洗净后泡水发透，去蒂，一切两半；

　　2、洗净汽锅后，放入鸡胸、鸡脚、鸡翅，最后放入鸡腿，铺上火腿片、姜花、冬笋片，排成花形，沥1杯酒；

　　3、将汽锅放到大铝锅中酌加沸水，以大火隔水蒸1小时，时间可视汤汁多少和汽锅大小而定。

　　注：食用汽锅鸡时，注意不要加盐和味精，以免失去原味。
0
作者的其他主题
双人自由自选-蒋文文/蒋婷婷第二 俄组合强势居首
最具特色京味小吃店1
葱香炒蛤蜊的做法[4P]
蛤蜊豆腐汤[3P]
桂林米粉
云南名菜-汽锅鸡[1P]
该用户匿名发帖 发表于 2009-6-2 10:28   只看TA 2楼
上次去云南没吃到这道菜,真的可惜了,看这道菜应该不错,下次去云南一定要尝尝,谢谢LZ分享
0
JEEP2008JEEP 发表于 2009-6-2 11:57   只看TA 3楼
看着是小盅的锅，这种菜一般式星级的酒店才可以吃到吧，去云南的旅游费用不底，再跑去星级酒店就不划算了，一般饭店能有这道菜吧
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-6-2 13:26   只看TA 4楼
顶你一下,希望你以后还有更好的东西提供,谢谢LZ
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 回复中请不要使用“顶”字! 2009-6-11 20:48
0
rainbowren 发表于 2009-6-2 15:16   只看TA 5楼
麻烦楼主就不能整张清晰点的照片 这根本看不出来是个什么东东嘛
0
chg剑 发表于 2009-6-2 17:17   只看TA 6楼
看好多武侠片里的大侠就经常吃汽锅鸡。有机会到云南还真得尝尝。
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-6-2 17:29   只看TA 7楼
哈哈，貌似很难烧哦，那个锅，很难搞到的说，在饭店才吃得到吧
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-6-2 18:45   只看TA 8楼
什么叫汽锅啊，貌似很有名的才有机会一定要试试
0
netdodo 发表于 2009-6-2 18:52   只看TA 9楼
这个不知道自己家里作出来是什么味道
有什么特别的调味品么？
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-6-3 16:19   只看TA 10楼
汽锅鸡云南人还要加入一定的补中药，如三七等。
0
回复帖子 发新话题
 63 1234567
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020