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| cv741 发表于 2011-11-12 10:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 品尝港澳地区的市井味道[16P]  关于港澳美食，我没有做过攻略。在香港和澳门，无论街边哪个不起眼的小茶餐厅，走进去，哇，怎么这么好吃！我从来就不是那个不食人间烟火的神仙姐姐，我爱的就是这平凡的市井味道。被碎碎念了很久的许留山杨枝金捞。直到我亲自去吃了回来宣布我也能做，招来一声鄙夷。  炸鸡翅，真的好好吃  椰汁咖喱鸡翅——就知道吃鸡翅！  忘了是什么粉了，里面的蔬菜有股特别的香味。  沙爹牛排和Q仔肠~  叉烧饭！  越式肥牛河粉，唉，里面的香茅一口就让我回到当年的国境之南了。  在香港怎能少了奶茶呢？很香醇。  还有双皮奶  姜汁撞奶——我很爱姜味儿的东东
澳门的街边摊，听不懂老奶奶卖的是什么吃的，不过味道还可以。而旁边的就是唯一让我吃了回头餐的鱼片生滚粥啦~新鲜的鱼片，糯滑的粥，一入口，姜丝的辛辣，鱼片的鲜甜在唇齿间消融，哇~美味妙不可言呐~  这个米粉的名字很好听的，但是我忘了。黄色的东东有点儿像是鱼面筋。  这个丸子不仅仅是肉做的，还掺了切碎的马莲，脆生生的口感很好。  这个面可是有很多明星来吃的，但是我也忘了名字了。  这馄饨一咬开，里面的大虾仁恨不得从嘴里蹦出来！  茶餐厅的阿姨用蹩脚的普通话告诉我这个叫“奄列”，不就是火腿煎蛋嘛~ |
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| supersexin 发表于 2011-11-12 15:31 只看TA 3楼 |
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| 叉烧饭，鲜鱼片都吃过的，制法简单，味道独特，可自己就是做不来 |
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| 1137357581 发表于 2011-11-12 18:38 只看TA 5楼 |
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标题 还不错谢谢楼主，港式的不知道味道怎样 |
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| element_zk 发表于 2011-11-12 19:33 只看TA 6楼 |
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最近因为有时间，也计划去香港这个地方。其实老早就是发现，香港街边的小吃店有很多，口味也很特别。 根据楼主的提供的图片和信息，我再详细补充两个我最喜欢的吧（因为我是吃货，哈哈）： 1. 双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也，完全用牛奶制作，第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，营养丰富，美容佳品。 2.姜汁撞奶， 主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中“撞”的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。 推荐：葫芦馆。葫芦馆是最早把姜汁撞奶引进香港的甜品店，而且标榜只卖这一味！味道绝对令人难忘。旺角豉油街50号富达大厦9号铺。地铁旺角站D3出口，沿西洋菜南街转豉油街。 月底去HK，等回来和大家汇报工作啊。 |
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| dadalovexue 发表于 2011-11-16 11:59 只看TA 9楼 |
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| 很不错啊！感谢楼主的推荐，如果有机会是要去尝尝的 |
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