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[转帖] 四川水煮鱼家常做法[图文]

jonewalker

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11楼 大中小发表于 2007-12-21 02:32 只看该作者

吃这个可是要能忍得住痘痘爆发的危险啊，曾经在一个星期内吃了9次，结果之后的一个月内都不敢抬头了。
看LZ用的是草鱼，个人认为草鱼的刺比较多，可以试一下用刺少的鱼。对那些不善剔刺的人比较适合

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hasgah

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12楼 大中小发表于 2007-12-21 10:29 只看该作者

以前就在其他帖子上见到过,做法都是大同小异,主要还是看主厨的手艺呢~

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skyboy1028

Ban to Visit(禁访)

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13楼 大中小发表于 2007-12-21 10:59 只看该作者

楼主你放的辣椒和花椒也太多了点吧真正的四川花椒和辣椒放一半就又麻又辣很容易上火的！不过还是支持下
LZ 做法和我老婆做的差不多谢谢LZ啦

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desperado79 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2007-12-23 16:29 只看该作者 0 原来这才是正解，难怪我原来做的味道都不对！多谢楼主！
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15楼 大中小发表于 2007-12-23 17:24 只看该作者

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2007-12-23 18:52

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68159992 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2007-12-23 17:38 只看该作者 0 本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2007-12-23 18:52
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佐为106

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17楼 大中小发表于 2008-6-21 21:33 只看该作者

虽然是家里面做的水煮鱼,可是看起来一样好吃.

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保10洁

流氓集团小头目

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别人笑我太疯癫我笑他人看不穿

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论坛铜级认同勋章

18楼 大中小发表于 2008-6-21 22:55 只看该作者

这是典型的四川麻辣火锅

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sssseeeexxx1

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19楼 大中小发表于 2008-6-21 23:44 只看该作者

最普遍的四川菜之一,大江南北都有.不过北京的做法有些不一样,鱼片是完全浸在油里的,水煮鱼的油是反复用的.

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mohamasha

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20楼 大中小发表于 2008-6-22 00:18 只看该作者

我觉得应该还有郫县豆瓣，不然味道出不来。

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