这个够味，不过虽然辣椒多，但吃起来不辣，要连辣椒一起吃才辣！

好吃好吃那个辣椒脆脆的都可以吃呢，辣的过瘾啊！

fryouai

四川菜在我印象中是麻辣口味,不管多好的原料到最后都是一个风味我不太感冒

这道菜我最喜欢做也很喜欢吃，我做了几次给朋友们吃，是用野鸡或者是竹鸡做的，我的姜块用得挺多的，却不要芝麻，有时我将花生米酥好好一起炒，往往是吃完了鸡肉吃花生米然后把辣椒块也挑来下酒了，楼主关于：
“腌鸡块时，要一次性把盐放够，因为鸡块炸过后表面变干就无法再入味，必须提前放足量。
2、炸鸡块的油要烧得足够热，使鸡块表皮迅速炸干变酥脆，这样炸出的鸡块外焦里嫩。油不够热的话，炸多久外皮都炸不焦，里面的肉也炸老了”
的提示非常有用我这点上老是没有把握好，这下有办法了。

看着就流口水啊。很好。学者做做啊。真好吃啊。

changleman

这个好，可以照板一步步的操作，只是有些东西不能写出来的，必须自已去体会了.

不知道什么原因 我做的鸡肉一点也不香  味道也差强人意

我买了点鸡腿  学者你这个做做啊

辣子鸡自己做不太容易，还是去饭店吃有味道。

超赞，超好，中华美食只是名不虚传 是的，很好的菜式，我本身是很爱吃辣的，所以，对他情有独钟。谢谢。

好多辣椒 我最怕吃辣的东西了 不过我最爱吃鸡了