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| yuyeken2011 发表于 2010-11-22 09:48 只看TA 302楼 |
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| 四川菜做的很讲究，都是色香味俱全，可就是太辣了不敢吃。 |
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| 424388530 发表于 2010-11-22 09:56 只看TA 303楼 |
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| 川菜的烹制，在“炒”的方面有其独到之处。它的很多菜式都采用“小炒”的方法，特点是时间短，火候急，汁水少，口味鲜嫩. |
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| tongyuanju2005 发表于 2010-11-22 10:15 只看TA 306楼 |
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| 川菜现在很多做法都是在原来的菜做法基础上改进创新的，所以这些取名为新派川菜，其实色香味都是保留了下来的，去大点的川菜馆里面几乎都是这种创新做法的菜写在菜谱上，以前的家常菜已经不能上台面了，呵呵 |
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| lgflgf4488 发表于 2010-11-22 12:07 只看TA 309楼 |
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| 美味呀，看着真想大吃一顿，享受呀！的去四川一趟。 |
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