煮锅盖，稀奇。但那锅盖卫生吗。不过面看着不错

锅盖面早有耳闻  可是江南这里很难吃到的呢  好像根本没店  看起来好好吃的样子

听说过  没有吃过   有机会一定要尝尝

hunterlan

看着很好吃阿。
确实很有胃口，这种煮面也是第一次见
，在这里 真是长了见识，开了味口。

感觉有点像白玉汤之类的噱头？
锅盖这么个煮法，得用什么木头做锅盖啊？天天煮还不得给煮散了？
有机会还是要吃吃滴，没有调查就没有发言权嘛

我没见过这样做的面.不过这个面得故事是知道的！希望那天可以尝一尝！

冒充版主

经常吃，面条很劲道，老卤很好喝，不过楼主的图片好像显示的面条并不正宗啊！

看着就觉得应该吃一碗尝一下
适合早晨吃的

现在的锅盖面主要是面条有劲、配料味道好，我最喜欢吃白汤碎肉面了。

yarewoxihuan

小弟去年去过一次镇江，吃过锅盖面。问了店主为何叫锅盖面，他直接把面条下锅之后，把那木质的锅盖压在锅中，面条在下面不会翻滚了。给我的说是刀削的小宽面，俺点的是大肠面，上来的时候量不大。面汤是红汤但是与昆山奥灶面的红汤不同（不是酱油汤）。里面还有些青椒丝，豆芽在一起的。但不便宜要10块钱。而且吃面的时候小店还进来两个擦鞋的来兜揽生意。5块一双。俺是在恒顺醋厂过来两站路那里的一家店吃的.感觉一般不实惠。10块还没吃饱.