VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 5742364 发表于 2009-2-13 12:52 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 家常回锅肉 这道菜的成菜虽不是很漂亮，但是，你要是不专注于外型，而是细细去品它那一种咸鲜可人的味，那它便是一道百吃不厌的佳肴 材料：五花肉、青蒜、葱姜蒜。 调味料：豆瓣酱、甜面酱、鸡精。 做法： 1、五花肉洗净，煮至断生（大约二十五分钟，用筷子插进去没有血水冒出），取出放凉后，然后取出切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄）。 2、青蒜切段，葱切段，姜、蒜切片。 3、锅内放油，润锅后将余油倒出（五花肉煸过后会吐油，这样处理能使菜不太油腻），将五花肉放入，煸至吐油。  4、往锅内放入葱姜蒜，翻炒均匀后，将之拔到一边，下入豆瓣酱炒出红油，再于五花肉炒匀。 5、放入是豆瓣酱二分之一量的甜面酱，快速炒匀后，再放入青蒜，一断生即可起锅。  
|
| 0 |
| erliangjiu 发表于 2009-2-13 22:22 只看TA 10楼 |
|---|
| 不错啊，很好。这个菜我爱吃，很不错，我很爱吃的 |
| 0 |
|
|---|
