wyzxvj 发表于 2009-4-22 15:36   只看TA 1楼
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[转帖] 红油耳片


菜系：川菜
菜名：红油耳片
特点：(香辣微甜，质地脆嫩)
【原料】：
猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。
【做法】：

1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。
2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。
3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。
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旺财0212 发表于 2009-4-22 15:41   只看TA 2楼
猪耳朵，我都最爱。特别特别的喜欢吃猪耳朵。非常的好吃。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-22 16:41   只看TA 3楼
我也是最爱吃猪耳朵 回家试试看
谢谢了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-22 18:15   只看TA 4楼
猪耳朵如果是烧好了是很好吃的哦，哈哈！！！！
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  • 落叶归根 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-4-22 20:35
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kokukako 发表于 2009-4-22 22:57   只看TA 5楼
猪耳外皮内脆骨，吃时牙口要好，让不嚼不动，呵呵。
猪耳凉拌再来上一杯酒，小啄一口酒，吃口脆软的猪耳，
酒逢猪耳千杯少，话都说不出啊，只顾低头吃猪耳。
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kokukako 发表于 2009-4-22 22:58   只看TA 6楼
猪耳外皮内脆骨，吃时牙口要好，让不嚼不动，呵呵。
猪耳凉拌再来上一杯酒，小啄一口酒，吃口脆软的猪耳，
酒逢猪耳千杯少，话都说不出啊，只顾低头吃猪耳。
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  • liping0527 金币 -1 重复回复 2009-4-23 00:51
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潴潴潴潴 发表于 2009-4-29 11:29   只看TA 7楼
这个我没见过，好想吃一下，我今天就去菜场买点材料来烧着吃
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-30 17:19   只看TA 8楼
谢谢分享，美食真多啊。这个菜从来没吃过，吃起来一定很香的，现在都饿了。
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