龙灯1234 发表于 2013-7-14 10:28   只看TA 1楼
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[转帖] 海米炒芹菜

海米炒芹菜







  • 芹菜适量
  • 海米适量
  • 枸杞适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 盐适量
  • 味精适量
  • 油适量



  • 1.
    将芹菜摘去叶子，然后洗净，切段备用；
  • 2.
    烧半锅热水，放入芹菜段，汆一下，捞出沥水；
  • 3.
    海米温水泡发，枸杞洗净泡开，葱、姜、蒜切末；
  • 4.
    锅里放少许油，煸香蒜、葱花、姜末；
  • 5.
    放入芹菜段翻炒，再放入海米翻炒；
  • 6.
    放入盐、味精调味，出锅洒上红色的枸杞点缀即可。
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lyb72 发表于 2013-7-14 11:04   只看TA 2楼
虾米一定要泡的时间多一些，不然炒起来太干不好吃
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wkl115 发表于 2013-7-14 13:41   只看TA 3楼
芹菜不宜炒的时间太长，要不没有口感，但时间短了又不好入味，所以就注意火候。
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micheal12341 发表于 2013-7-15 15:33   只看TA 4楼
海米是虾米吗、这应该是广味的菜，主要是鲜。北方人应该不太喜欢吧，要是北方人做应该放点辣椒上去
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woainizhangjie 发表于 2013-7-16 18:12   只看TA 5楼
海米就是小虾米吧，看着太咸了估计，最好多过几遍水
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