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[转帖] 西施舌

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西施舌

西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月,香甜爽口。

    此餐,还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类,也被子赐以“西施舌”的美名,相传唐玄宗东游崂山时,厨师给他做了这道汤菜,唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。

    这道汤菜,汤汁腻滑,品质爽滑,味道鲜美,有“天下第一鲜”之称。
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +6 发帖辛苦啦! 2007-3-29 12:40

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诸暨人真是有创意,出了一个美人,不能一亲芳泽吧!居然能尝尝美人的舌头!看来还是浙江人有生意头脑!佩服!佩服!

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看图片象一个个的肉园子怎么会叫舌头啊,起名字的人怪异的哦

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为什么要叫西施舌啊?真搞不懂,难道是象西施的舌头一样香滑嫩口?

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呵呵   我还以为是一种什么动物的部件的吃法  呵呵  有机会偿偿  呵呵

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