[转帖] 美女厨房----火腿土豆泥[6P]

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1楼大中小发表于 2008-4-16 10:40 只看该作者

美女厨房----火腿土豆泥[6P]

烹制方法（两人份）　

材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)

1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。

2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。

3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。

4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。

5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。

贴士

　　1、土豆放入加盐的沸水中后，用中火将土豆煮至软烂，以用筷子轻易捅穿为熟的标准。
　　2、火腿尽量切成细丁，否则与土豆泥炒制时，一来不容易炒匀，二来会使土豆泥口感不够细滑。
　　3、火腿丁放入黄油中拌炒时，应以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均匀，不宜开大火炒，否则土豆泥容易粘底烧糊。
　　4、土豆压制成泥后，可以淋上肉汁拌匀即食，也可以浇入鲜奶油搅匀食用，可依个人口味添入不同的酱汁。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-4-17 00:38

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snowsamuel 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-4-17 13:17 只看该作者 0 这个好像很方便啊,适合我这种懒人...
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妈她摸我

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3楼大中小发表于 2008-4-18 00:24 只看该作者

我喜欢吃土豆泥但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

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4楼大中小发表于 2008-4-18 10:24 只看该作者

很简单的菜适合大众化啊!~~不错支持下!~

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byg_0001 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-4-18 12:26 只看该作者 0 看上去还满不错的了！！不知道问道如何了！！土豆泥还可以！！
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6楼大中小发表于 2008-4-19 07:54 只看该作者

其实不加火腿也可以的
直接做土豆泥吃就好了。

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churn 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-4-20 12:27 只看该作者 0 好东西呀，好东西，这样简单的东西适合我做，适合我小老婆吃。
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cooldaiwei 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-4-20 14:06 只看该作者 0 喜欢吃土豆泥但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么
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石无心该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-4-20 16:38 只看该作者 0 土豆泥可以做成土豆饼,也可以调不同的汁来吃,比如KFC的鸡汁土豆泥,土豆泥关键的是搅成泥的过程,不能有疙瘩,会影响口感.所以也是个力气活啊.
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yteng 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-4-21 00:10 只看该作者 0 看上去挺不错的阿有点饿
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