[转帖] 乌鸡汤

〖制作方法〗
材料：
乌鸡。
做法：
1.把乌鸡剁成块。
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。
3.放入葱、姜，煮开。
4.撇去血水，放入料酒。
5.小火慢炖1小时。
6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
〖营养分析〗
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。