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标题: [转帖] 咖喱鸡  [打印本页]

作者: 人之常情    时间: 2007-7-30 18:05     标题: 咖喱鸡 

   

原料:鸡肉 红萝卜 土豆  

【主  料】:鸡肉,红萝卜,土豆

【辅  料】:洋葱四分一个,咖喱粉,孜然粉,姜,蒜一瓣,红葱一个,香叶两片,鸡粉,盐

【制作方法】:


原料:鸡半只,红罗卜三条,土豆两个,洋葱四分一个,咖喱粉,孜然粉,姜,蒜一瓣,红葱一个,香叶两片,鸡粉,盐。



做法:

1,鸡斩件,飞水冲净,沥干水分,洋葱去皮切块,红辣椒,红萝卜,土豆分别切块,红萝卜和土豆切好后用水泡着待用的时候再沥干水分放锅中,红葱切块,姜切片,蒜剁碎



2,锅里放油烧热,放姜蒜,红葱,洋葱炒香,转小火放咖喱粉,孜然粉爆出香味,转大火跟着放鸡肉煸炒一会,放少许盐,鸡粉炒匀



3,加适量的开水,放香叶煮开后,小火煲大概十五分钟,放红萝卜,土豆煮开后转小火煲大概三十分钟,把一半的土豆夹出压成细泥,越细越好,再回锅中,这样汁就会比较浓稠,回锅煮一会再放适量的盐,鸡粉,红辣椒煮一下即可 。



成品


作者: caiwehao    时间: 2007-8-19 12:39

看起来应该不错,我也挺喜欢吃咖哩的,回家去试试,谢谢分享.




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