[转帖] 肥而不腻独家配方的梅菜扣肉[21P]

lenovo3973 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2009-9-10 08:09 只看该作者 0 多谢，楼主太有才了，不会做的人，只有流口水的份了！
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lunarmania

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52楼 大中小发表于 2009-9-10 08:14 只看该作者

肥肉要过油炸一炸才口感爽快，不过LZ用普洱确实别具匠心啊，不过普洱好的很贵的啊

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jl13596333825 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-9-10 08:20 只看该作者 0 看着都流口水了呵呵美味真的是很诱惑人的啊
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zzyydd 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2009-9-10 08:49 只看该作者 0 刚吃完早点看了还流口水，好像很好吃的样子。
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zpc1zpc2

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55楼 大中小发表于 2009-9-10 11:10 只看该作者

五花肉用水煮到七八成熟后最好是等凉了用油炸一下，这样的话做出来的扣肉更好吃，因为五花肉里的油会更干一些，这样才真的是油而不腻。

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hyw-168 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2009-9-16 11:04 只看该作者 0 这个在四川叫烧白，有咸的，有甜的，味道都不错。希望各位朋友来成都品尝。
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dragon112233

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57楼 大中小发表于 2009-9-16 19:56 只看该作者

看了让我胃痛，因为胃酸分泌过多，明天就做一下试试看。

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kschen

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58楼 大中小发表于 2009-9-16 21:24 只看该作者

呵呵，绝对是东坡级的人物，有改良加创新，最主要是过程记录完整，看的我是口水直流啊。

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堕落あ天使

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59楼 大中小发表于 2009-9-16 22:18 只看该作者

方法差不多~就是最后锡纸确实比我讲究很多~尝试一下

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handongGOO 该用户已被删除	60楼大中小发表于 2009-9-16 22:19 只看该作者 0 不错！来一碗米饭就着吃，一定胃口大开。我家做这菜放的是从四川买回来的芽菜，味道也很好！
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