[转帖] 韩国料理系列——糕点——南瓜干儿糕(柿饼干糕)

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1楼大中小发表于 2008-4-21 19:50 只看该作者

韩国料理系列——糕点——南瓜干儿糕(柿饼干糕)

NO：1 糕点——南瓜干儿糕(柿饼干糕)

材料：糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺

做法：
　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
　　
　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
　　
　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
　　
　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。

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tmantman 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-4-23 16:52 只看该作者 0 這個看上去像朱古力蛋糕，形狀很有吸引力。不知好不好吃！
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tiantait 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-6-13 16:07 只看该作者 0 看着好有食欲啊，甜甜软软的感觉，不知道粘不粘。
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