[转帖] 奥地利式PANCAKE

原料：鸡蛋五个、面粉350克、牛奶500ml、糖三汤匙、黄油、酒泡葡萄干适量、小豆蔻粉少许 将鸡蛋蛋黄蛋白分开放置


将鸡蛋蛋黄蛋白分开放置


蛋黄中加入白糖；


加入牛奶、面粉和小豆蔻粉搅拌均匀


加入牛奶、面粉和小豆蔻粉搅拌均匀


加入牛奶、面粉和小豆蔻粉搅拌均匀


蛋白用打蛋器打至干性发泡，轻轻拌入面糊中并加入葡萄干；


蛋白用打蛋器打至干性发泡，轻轻拌入面糊中并加入葡萄干；


开小火，平底锅中放入适量黄油；


将混合物倒入锅中，小火慢煎；


煎至一面金黄后翻面继续煎；


起锅前将PANCAKE铲成小块即可。


起锅前将PANCAKE铲成小块即可。