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韩流美食——面食——捞面条
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发表于 2008-5-2 07:15
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韩流美食——面食——捞面条
NO:11
面食——捞面条
材料﹕面粉3杯﹐豆粉1杯
酱汤﹕盐1小勺﹐水10杯﹐堤鱼30g﹐海带20cm
面条调料﹕南瓜60g﹐鸡蛋1个﹐牛肉100g﹐辣椒丝少量
肉佐料﹕酱油1大勺﹐白糖2小勺﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油2小勺﹐胡椒面1/4小勺
做法﹕
(1)在面粉里混合豆粉和稠﹐并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带﹐并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来﹔南瓜切成丝腌一下再炒﹔鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝﹔准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂﹐盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。
提示:
1;把和好的面做成刀切面后放在热水里煮一下,然后捞出来﹐用热酱汤冲开后放在碗里加调料的面条。
2;鸡蛋含有丰富的蛋白质﹐并是质优的营养食品。蛋黄虽含有丰富的胆固醇﹐但同时含有降低胆固醇含量的卵磷脂成份。
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风往西吹
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发表于 2008-5-2 13:43
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非常诱人的美食,我的口水都要出来了,有 机会一定尝尝。
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风往西吹
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发表于 2008-5-2 13:44
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非常诱人的美食,我的口水都要出来了,有 机会一定尝尝。
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发表于 2008-5-2 15:12
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在韩国,肉类食品都比较贵,在吃冷面的时候,其实韩国人比较喜欢加一些苹果丝或者是梨子丝来伴面,有兴趣的同志可以试下还没不错的哟
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younijiugou
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发表于 2008-5-4 11:58
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我好像没看见面条嘛,是不是拿些像土豆块的长条就是面条阿
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wdarabr12
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发表于 2008-5-4 19:58
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还是第一次听到这菜,看着还不错,好象做起来也挺方便,学着。
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milankaka
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发表于 2008-5-17 01:02
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这就叫捞面条?没看见面条呀,看图片的样子有点像中国的碗坨!
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tiantait
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发表于 2008-6-13 16:03
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是啊,我也觉得像是碗坨,还是说韩国的面条就是这样的?
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